当下，餐饮门店都普遍都会面临同样一个问题，那就是每天来往门店的顾客很多，但是留不住人，拓客、留客、锁客更是难上加难，这时候餐饮门店营销就显得格外的重要。

我们一定要知道一件事：餐饮门店做营销，一定是为了提升营收。

在偌大的餐饮行业中，每一个餐饮门店都会有自己独到的经营方式和精准的营销方法，那么餐饮门店营销要怎么做呢？

（1）媒体推广：既是曝光，也是引流

针对媒体推广，餐饮门店应该要重视起来，重点传播产品的卖点。消费者是永远需要你给到他消费理由，如此就可以去刺激购买。

想要让卖点在消费者中持续传播，一定要有抓住消费者的心理点，比如：传统产品的创新，食材的优良、别具一格的装修、性价比、受欢迎程度等都可以成为门店的卖点。

卖点有了，那么可以做借助什么媒体来做推广呢？

像本地的广播电台、美食公众号、抖音信息流广告、本地抖音达人等都是可以。如果餐厅预算充足的话，建议全面撒网，局部复投；如果预算有限可以根据自身情况，选择几种来投放。

（2）建立顾客池：做好顾客留存

有很多的门店会花费大量的人力物力财力做营销，达到的效果可能是，好不容易顾客来了，却没有办法持续的保持门店竞争力。这其中很大一部分原因在于，没有建立顾客池，留不住顾客。对于餐厅门店来说，顾客留存比引流更重要，不然餐厅留不住客人，流量再多也没用。

注意重点

那么建立顾客池用什么工具呢？

1、门店会员系统

2、微信公众号

3、个人号

4、微信群

5、其他公域平台

（3）运营好顾客池，提升营收

所谓顾客池，就是需要将顾客进行梳理，按照轻、重、缓、急等维度设定分类，形成一个顾客资料库，即顾客池。顾名思义，门店要搭建顾客池，这样才能够直接与顾客产生互动交流，充分了解、触达顾客，引导多次消费，提升门店营收。

顾客池的建立并不容易，需要长期坚持地做下去，才能由量变转为质变。相对于门店来说2016餐饮营销方案，可以先拓展自己的顾客池，给自己定一个小目标，比如：公众号粉丝达到10万或者门店会员达到5万2016餐饮营销方案，一旦这个小目标达成，对门店的帮助是巨大的。

那么顾客池的人该怎么转化，提升门店营收呢？像是用的运营转化方案：短期折扣卡、公众号端的优惠券、会员系统端的优惠券、抽奖、券包组合等运营转化方案，都是可以选择且有效果的。

（4）总结

餐饮门店营销该怎么做？只要做到这3个核心就可以了。一是媒体推广，二是顾客留存，三是提升营收。

媒体推广一定要结合门店实际情况谨慎操作，因为你花钱投放了广告，并不代表能达到你的预期效果。还有顾客留存一定要重视！这就是餐厅提升的核心所在。提升营收则是需要一个专业的运营团队，通过各项数据，逐渐优化门店的运营方法。我们要不断思考和尝试，力争搭建出餐饮门店营销最佳体系。

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