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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

这两天有一个大新闻被各大媒体转载。说在成都有一家火锅店，在6月12号那天突然关门了，原因竟然是火锅店举办了120块钱吃一个月的活动。当初老板只是想，用这个活动积累一下顾客，没想到场面失控，据说现在负债已经50多万，想一想心都拔凉拔凉的。

这个新闻早都爆出来了，陈叔最近比较忙，每天都在加班设计父亲节营销方案，端午节营销方案，世界杯营销方案，所以今天特意抽出一点时间来跟大家分享。

从6月1号开业到11号，竟然来了2000多人办卡，不是顾客饿疯了，就是馋疯了，顾客进门就开始胡吃海塞，其实与顾客毛关系没有。

120元等于免费吃呀，就这样你传我我传你，结果可想而知，活动一出来第一天就处在爆店的状态。

甚至都惊动了当地的电视台，电视台这一报道影响力就更大了，一大帮人第二天早上8点就开始排队，甚至一人办卡，全家享福，这一天都是回头客呀，结果可想而知，1号到11号，餐厅服务员累懵了不说，办卡的人数快达2000人，会费入账了20多万、负债50多万。

就这样火锅店坚持不下去了，6月12号贴出公告，由于今天出现较大的用餐混乱，不能很好的为大家服务，出现了很多负面影响，本店暂停营业，全面调整、、、、、、

本来老板计划是开业一炮而红，干掉竞争对手，利用薄利多销赚取后端利润，甚至后三年的经营策略都想出来了，但没办法坚持，只能、、、、、、

陈叔想说，能策划出这样的活动，也就小学三年级水平。

我们在做一套营销方案的时候要考虑到：

我的生意现在怎么样？我做营销的目的是什么？

我怎么做才能达到我的目标？

我需要哪些策略，哪些资源，为我所用？

我这次的活动吸引的顾客是谁？

他们在哪儿？

我这次活动，需要多长时间进行预热，怎样才能把他们吸引过来？

用什么样的策略才能把他们锁住，下次还会来？

怎么去筛选精准顾客。

活动现场有没有预案，出现场面失控怎么办？

是否有后面的留客锁客裂变策略？

活动是否进行了充分测试和演练。。

以上都没有，你这是作死，你是头脑发热了，感冒发烧了，开业就降价促销，真是找死啊。

陈叔说过，降价就像吸毒，会上瘾的，只要降价打折，见效快，但是没有利润，天天亏钱，你怎么生存？

价格可能扰乱了竞争对手，但是只是暂时的，扰乱自己才是永久的，对手也许只能是难受一阵儿，自己却离死亡越来越近。

低价吸引的全是占便宜的顾客，120元吃一个月，即使你没被吃垮，别人也会以为你的成本这么低，没有什么好的原材料。后期你如果要恢复了原价，很多人就不来了，因为他觉得，120块钱吃一个月你都赚钱，如果恢复原价，你得赚我多少钱？所以我们去做的营销策划活动的时候一定要考虑清楚，不要拿三岁孩子的思维去做今天的生意，

很多老板一开业就想要不你死、要不我活来给同行打拼。你可不知道这样受伤的先是自己，120元吃一个月，这样的促销就是自杀式袭击。你可能会问了，那么不打折不降价，不发传单，不促销餐饮的营销方案活动，怎么才能让生意火爆呢？很简单，就用陈叔一对一定制的餐饮逆袭营销方案餐饮的营销方案活动，低成本，无风险，见效快，让你的餐厅生意持续火爆！

营销方案一定是环环紧扣的：公式如下

极致产品→引流→转化→留存→裂变→复购→锁定长期消费

聊到这，设计方案去了。

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第885天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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