从饭票粮票到移动支付，从黑板粉笔到电子屏幕，从书海题海到线上课程，随着科技的更新迭代，越来越多的创新科技走进校园，大数据、人工智能等先进技术与教育的深度融合，已经成为教育信息化建设的大趋势。

2018年，《教育信息化2.0行动计划》发布，我国教育信息化开始进入智慧校园建设阶段，校园团餐作为一个高频次消费入口，是涉及学生健康、营养的重要场景，更是智慧校园建设的核心环节。

作为四川地区教育信息化的典范，成都大学自2018年引进智慧食堂解决方案以来，食堂信息化建设已经初具模型，让师生享受到了智慧后勤带来的优质、高效、便捷服务。

智慧食堂大幅度提升了就餐效率

成都大学是成都市重点建设大学，是教育部“卓越工程师教育培养计划”高校、教育部国防教育特色高校、四川省博士学位授权立项建设单位，入选“四川省深化创新创业教育改革示范高校”。成都大学致力于创办城市综合型大学，是2021年第31届世界大学生夏季运动会运动员村的唯一承接高校。

据介绍，成都大学共有6个食堂，每天约20000师生就餐，像很多高校一样学校餐饮营销方案，在2018年以前，他们也使用传统的结算方式，然而随着科技的逐层渗透、移动支付和团餐ERP的升级换代，在用餐效率、数据积累和消费体验等方面均暴露出诸多问题。

对食堂管理方而言，传统的结算方式，收款数据需逐一收集，结算账期长，效率低；采购数据、档口菜品销售数据无法关联及汇总，数据获取困难，无法形成精细化管理；备菜、备餐全凭个人经验，库存积压，剩菜严重。对学生而言，排长队就餐效率极低，“等待结算”变成了一件无奈的事。

成都大学向来重视“互联网+后勤”的建设，面对过去传统系统的潜在隐患，他们也在积极寻找可替代方案，让师生就餐无忧，提升他们校园生活的幸福感。

2018年，成都大学开始接触禧云信息，并达成“智慧食堂”项目的合作，引进了禧云信息的ERP管理和移动支付。

“智慧食堂”优化经营管理

禧云信息是禧云国际的旗下品牌，是中国领先的团餐信息化平台，也是蚂蚁金服团餐信息化业务战略合作运营商，其“智慧食堂”解决方案是一套标准化的团餐信息化解决方案，涉及ERP管理、智能硬件、移动支付、人脸支付等，可以为团餐企业实现从采购、售卖、经营分析等全流程信息化服务。

目前，禧云信息的这套智慧食堂解决方案已经在成都大学的6个食堂里使用了1年，每天服务于全线师生，大大提高了食堂经营管理效率。

首先，结算方式得到升级，无需排长队。“智慧食堂”解决方案使用支付宝结算，一秒即可完成扫码支付，不用再“熬时间”，结算效率、就餐效率都在提升。

其次，ERP管理可实现数据闭环，提升效率。ERP管理是禧云信息“智慧食堂”解决方案的最大特色之一，其中，数据分析能够让菜品交易数据一目了然，帮助食堂进行原料反算，优化采购、库存、备餐等环节，降低剩菜率，进而节省原料采购成本。此外，通过数据还能帮助食堂优化菜单结构，将主要精力放在受欢迎的菜品上，打造爆款，提升学生的满意度。

最后，在食品安全追溯方面，“智慧食堂”解决方案也颇具特色。

目前，校园食品安全被列入食品安全放心工程攻坚行动。5月20日晚，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》发布，明确提出集体用餐单位要建立稳定的食材供应渠道和追溯记录，保证购进原料符合食品安全标准，强调推进“互联网+食品”监管，利用技术进步来提高食安风险管理能力。

“智慧食堂”解决方案能通过数据采集、分析，搭配现代化的技术工具，准确的了解到食材从农田到餐桌的每一道关口的情况学校餐饮营销方案，确保学生吃下的每一口饭菜均是安全无忧的。优质原料供应加上信息追溯，自然会降低食品安全事故的发生，护卫学生的身心健康。

智慧食堂是成都大学后勤信息化建设中的重要一环，引进现代化技术设备能够助力食堂就餐体验的提升，为在校师生营造一个便利、人性化、智能化的就餐环境。

“成都大学后勤处将积极投身高等教育发展中，深化学校后勤信息化，以一流标准优化师生的教育、生活空间，让成大后勤与科技接轨，打造现代化后勤。” 成都大学后勤处负责人李兵表示。5月24日，在由禧云信息联合支付宝主办的“开放共建·校园新生态” 校园信息化主题峰会上，也会将成都大学“智慧食堂”作为重点案例进行分享。

届时，成都中医药大学、四川外国语大学、电子科大成都学院、成都理工大学、西南财经大学、西华大学等40余家高校，中快餐饮、龙王餐饮、西科餐饮等10余家团餐公司，物联网设备供应商、智慧校园系统集成商以及本地生活服务运营商等多家公司，百余人将汇聚一堂，共同探讨高校团餐信息化的转型升级之路。

随着国家政策的支持、社餐信息化覆盖的持续影响和团餐自身信息化需求的越发强烈，信息化变革势必成为团餐未来发展的一大趋势。高校作为团餐信息化渗透率最高的消费场景，全面承担着团餐信息化的转型升级。“禧云信息是团餐细分市场占有率绝对领先的团餐信息化平台，未来也会继续与各大高校一起，为建设更美好的校园生活而努力，全面推进教育信息化进程，打造智慧高校。”禧云信息CEO鬼谷说。

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