新京报讯（记者 刘欢 王思炀）2022年北京市政府工作报告提出，要加强食品药品安全监管。而回顾过去一年，北京的食品安全治理稳中有进，实现诸多创新与突破。1月9日，北京市人大代表、北京市市场监管局局长冀岩接受新京报记者专访时表示，2021年北京市食品抽检合格率为98.52%。

冀岩认为，食品安全治理是一项复杂的系统性工程，现有力量和传统模式已经很难适应超大规模的市场监管需求，创新思路十分重要。2021年，北京在监管创新方面，强化了风险分级管理、部门协同、智慧监管、食品安全质量提升等方面，完成16.6万余家食品生产经营单位的风险分级评定共享餐饮宽哥，建立了食用农产品多部门综合监管机制，对韭菜等10多个高风险品种的蔬菜、畜禽产品和水产品进行重点治理，打击使用禁限用药物违法行为。

对于社会关注度高的网络订餐服务平台，北京采取了以网管网措施，利用第三方平台的技术手段对美团、饿了么等主要网络餐饮服务进行监测，及时发现涉嫌违法违规线索。同时，持续推进“北京冷链”追溯平台建设，进一步拓展平台追溯品种，精准快速处置进口冷链食品疫情风险。此外，还鼓励支持食品企业采取现代化管理模式，树立质量品牌文化。2021年，北京新创建品质餐饮示范店1885家。

此外，北京还以连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等高风险和问题多发领域为重点，开展全市餐饮业食品安全大检查，从严从重从快处罚违法行为，同时实行官网、媒体双曝光。对于存在严重违法行为的，严格落实处罚到人措施。如北京丰台区、朝阳区在对胖哥俩肉蟹煲两家门店的案件查办中，对两家门店使用过期死蟹以及缺斤短两的违法行为，分别给予顶格处罚50万元共享餐饮宽哥，同时对餐饮单位直接责任人罚款10万元。

2021年，北京市共抽检监测34大类食品样本12.1万件，合格率98.52%，全市食品安全群众满意度得分86.28分，较上年提升3.28分。冀岩称，“我们的监管工作目标就是让老百姓不断增强获得感、幸福感。未来，我们也将继续履职尽责，努力打造国际一流、共治共享、群众满意的食品安全城市。”

新京报记者 刘欢 王思炀