第四届状元坊餐饮交流峰会——闭幕式晚会。

11月25日晚，深圳安蒂娅美兰酒店开启了“第四届状元坊餐饮交流峰会——闭幕式晚会”，此次活动由状元坊餐饮交流平台的创始人苏允省（人称苏状元）、同时兼任宝安餐饮协会常务副会长主办，当天晚上，宝安区300家知名餐饮企业齐聚一堂，共同推动餐饮与食品生产行业牢筑食品安全防线，增强企业软实力。

据了解，状元坊是由30多年餐饮从业经验的苏状元创办、他创办状元坊的初衷是为了给餐饮行业同仁搭建一个交流互动的平台、通过信息共享、资源整合、学习交流，互相抱团取暖，弘扬中华饮食文化的同时，加强行业自律、共同促进餐饮业健康发展、共促食品安全。此次活动得到33届亚洲小姐选美组委会和官方抖音平台的大力支持，同时，为了提高各单位厨师创新能力，特别推出“名点名菜”展示餐饮清资产共享，让餐饮人去分享学习，参与创意菜品展示的有美兰酒店、东江海辉酒楼、标意酒家、宏悦餐饮、顺德名菜坊等。活动的最后，苏状元拿出自己品牌名菜“苏状元鲍鱼超市”参与现场抽奖。

“本次活动为提升宝安美食质量，扩大宝安特色餐饮企业的知名度，助力宝安创建食品安全示范区有着积极的推动作用。” 宝安区餐饮协会常务副会长苏允省表示，今年的交流盛会已经是第四届了，作为活动发起人，他将坚持打造在供应链创新时代背景下的资源交流共享平台，推进宝安区食品、餐饮产业高质量发展。

“这种试菜品评、互相学习的模式很好餐饮清资产共享，通过此次活动我们会取各家之精华，打造出更多的精品特色菜。”参会餐饮人纷纷表示，此次活动让他们在饮食的管理和经营方面受益匪浅。

吴星星 文/图

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