近日，记者来到位于江苏省淮安市清江浦区的熊记精致餐厅，一进门，左手边展现的是一整间“透明厨房”，厨师们正穿戴整齐地在里面烹饪，厨房干净整洁，墙砖洁白锃亮，身在其中也闻不到一丝油烟的味道。经营者熊晓敏告诉记者，多亏选用了一款高性能的油烟净化器，这“神器”除油率达95%以上，可以实现油烟低空直排，完全不影响上层住户和周边环境。

作为美食之都淮安的主城区，清江浦区人口众多、商贸业发达，餐饮业高度发展，全区大大小小的餐饮店达2200多家，随之而来的就是餐饮油烟污染面广量大、容易反弹，取证难、监管难，成为了亟待解决的痛点和难点问题。今年以来，清江浦区深入践行“我为群众办实事”活动要求，在全区范围集中开展餐饮油烟专项整治工作，出资1400万元，采购1280台餐饮油烟在线监测设备并全部安装到位，对从事爆炒、煎炸、烧烤等油烟排放大的餐饮服务单位，以及存在扰民投诉的餐饮服务经营户实现全覆盖，解决了百姓急难愁盼的“烦心事”。

试点示范带动，整治效果显著

城市烟火气，最抚凡人心。提到烧烤，不少淮安人的首选是清河路。这里有吃货必打卡的红太阳烧烤、俄罗斯烤羊腿……不足1公里的道路两侧，有餐饮企业21家，其中13家烧烤，而且多为“上宅下店”形式，长期以来，在满足市民餐饮需求的同时，产生的油烟排放问题一直是环境治理的“痛点”，也是民生投诉的“热点”。

为了改变这一现状，今年以来，清江浦区大气办以清河路为试点，积极探索老城区餐饮业态油烟治理新思路，老旧净化设备连同管道一起进行升级改造，采用超低空型静电油烟净化技术，先除油后除烟，通过二级净化的方式，实现油烟达标排放。现今，清河路热闹依旧，色相俱全的美食在夜色下更是诱人，住户、店家、食客对这一显著改变都感到开心。老头烧烤经营者郭军说，街上每家都装了油烟净化器，顾客消费体验显著提升，消费频次也随之增加了。

高标准严要求，主城区全覆盖

在大治路，工人师傅正在对一家餐饮店进行油烟监测设备安装，严格按照放置油烟净化设备的专用空间净高不宜低于1.5m，设备需维护一侧与其相邻的距离不应小于0.8m，油烟净化设备置于油烟排风机之前等要求，并经过设备工程师检验合格后才算安装完成。

在试点成功的基础上，清江浦区按照“政府主导、集约建设、共治共管”的思路，在主城区12个街道全面推广。该区生态环境局局长马建军表示，在对餐饮油烟进行净化设施、运营维护和在线监测的规范化整治的同时，还提升了油烟排放监测标准，提前达到江苏省《餐饮业大气污染物排放标准》(征求意见稿)。

据悉，经过广泛宣传动员，清江浦区绝大多数餐饮经营户意识到餐饮油烟治理的必要性，主动安装了净化设施，并积极配合安装在线监测装置。柳树湾街道办事处主任尹国庆说，通过对全辖区271家餐饮店一一现场摸排，梳理出110家不达标店面，立即下发了整改通知书餐饮共享软件，目前已有75家安装了油烟在线监测装备，只要监测到油烟超标就立刻‍‍现场执法，老百姓餐饮油烟投诉量明显下降。‍

智慧APP帮忙餐饮共享软件，全流程管控

“掌上监管既解决了取证难，又有效节约了人力成本。”该区生态环境局工作人员谷爱东一边说一边点开手机APP，该APP以列表形式展示了企业状态和净化器参数指标数值，通过实时监控监测，再集合GIS定位，随时查看异常情况数据，直观查找油烟浓度、净化器效率等方面存在的问题，提高了监管精准性和有效性，实现“餐饮油烟全流程监管一张图”。

据统计，清江浦区空气质量得到明显提升，PM2.5同比变化幅度下降了14.7%，全区的餐饮油烟投诉同比下降26.3%。下一步，清江浦区将积极打造宝龙爱情小镇、万达广场、金地mall、新亚商城等一批“绿岛”项目并申报江苏省试点，通过集约建设公共环保基础设施，让更多企业共享共用，降低企业治污成本，缓解企业压力。(潘晓洁)

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