茂名晚报消息记者林夏通讯员黄林明邱秋梅何银河在疫情防控期间，餐饮业面临严峻考验，生意淡、店租贵、人工高等因素导致部分餐饮店难以为继共享餐饮业资源，而茂南区有个创业孵化基地——城市优厨，为创业者免费提供共享厨房，帮助餐饮行业创业者共克时艰，共同做好疫情防控和复工复产工作，入驻的餐饮店在基地“保护”下，在市场监管部门的帮助下，一边开展公益活动一边缩减经营成本，走出了一条抱团取暖积极复产的路子。

20家餐饮店有了免费厨房

3月4日上午，茂名晚报记者来到位于市区双山一路的该创业孵化基地。基地大厅的墙上，挂着由茂南区人力资源和社会保障局颁发的“茂南区创业孵化基地”“茂南区‘粤菜师傅’孵化基地”“茂南区返乡创业孵化基地”等牌匾。基地负责人告诉记者共享餐饮业资源，这个平台主要是结合互联网以及外卖的需求趋势，免费提供厨房给创业者，减少创业压力。

据悉，基地为小餐饮店提供免费带装修商铺、线上运营、数据营销、品牌孵化等服务，并在疫情防控期间监督指导入驻餐饮店做好测体温、戴口罩、清洁和消毒厨房等防疫措施。

该基地已入驻20间餐饮店，目前有7家餐饮店复工营业。入驻的创业者们讲述，疫情防控期间生意不如平时，入驻基地经营可以节省租金、人工等。那么基地设有入驻门槛吗？据基地有关负责人介绍，对于入驻的申请者首先有两方面的考量：有过硬的厨艺，真正想创业。

餐饮店受到了更严格监管

开业后，入驻餐饮店在享受到政策带来的实惠的同时，也以实际行动回馈社会。其中一家餐饮店在2月27日起就连续三天为奋战在抗击疫情第一线的工作人员送去了100份免费爱心套餐，由志愿者义务当起了外卖小哥往医院送餐。

该爱心餐饮店的厨师吴景科向记者介绍了店内的复产和防疫工作，“我们每天测体温、戴口罩，减少与外人接触，实行无接触配送，午餐晚餐后均清洗和消毒一遍厨房，基地给我们提供了消毒液。现在店里的复产销量为平时的30%。”

入驻基地的经营者们还告诉记者，这些共享厨房都安装了摄像头，市场监管单位可以通过互联网远程看到厨房里工作人员的日常操作，一旦有操作不当，监管人员即时通过音频提醒改正，监管非常到位。

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