疫情之下，线下餐饮行业受到影响，互联网企业选择抱团取暖。2月6日，京东集团副总裁、7FRESH业务负责人王敬发布消息称，京东生鲜发起“餐饮零售发展联盟”，帮助线下企业实现“供应链转型”。据了解，京东生鲜将开放全渠道、C2M定制、冷链物流等，为餐饮企业开拓业务创新模式。目前，海底捞、西贝莜面村、东来顺、哈根达斯、广州酒家、狗不理在内的100多个餐饮企业加入。

半成品速食成餐饮行业新机遇

线下餐饮企业面临租金、人工等多重成本压力，如何拓宽销售渠道以自救成为重点。作为头部玩家的京东生鲜将推动餐饮品牌开拓半成品，通过京东全渠道拓展销售。”京东生鲜相关负责人称，在堂食、外卖受阻情况下餐饮供应链共享餐饮供应链共享，半成品速食的全渠道市场成为餐饮行业生存和发展的新机遇。

据了解，京东7FRESH去年5月发布全新策略，半年多后，两大创新业态落地，分别是瞄准社区的“七鲜生活美食生鲜社区超市”（以下简称“七鲜生活”）和针对白领的“七范儿”，均在北京开设首店。相比于传统超市，上述业态均为用户提供解决一日三餐。

邀餐饮酒店员工来七鲜门店上班

值得关注的是，此前，京东生鲜发布“人才共享”计划，邀临时歇业的餐饮、酒店、影线及零售联营商户员工在此期间以短期打工的方式加盟。据了解，七鲜全国门店拟招募涉及收银、理货、拣货打包、骑手等岗位，招募主要面向相关行业假期未离开所在城市、具有健康证的员工。

截至目前，已有酒武居酒屋、赵崽儿、阿铭哥牛肉面、Shawarma酷稻、小鹤食堂、小杨烤肉、熊灶灶、花里家、硬麦现烤、大洋世家等十余家餐饮企业员工到七鲜超市报到上班。

采写：南都记者 黄培

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