厨嫂当家中央厨房成立于2009年，是集生产、加工、制造、包装、配送为一体的现代化中央厨房，2018年，为适应品牌发展需要和市场需求，公司着手筹备将中央厨房迁至益阳食品工业园，打造现代化的中央厨房，2019年10月新厂房正式投产，命名为“共享中央厨房”。

中央厨房的建成不仅为厨嫂当家全国200多家家门店的标准配送提供了保证，也实现了门店规范化连锁经营，打破了传统餐饮行业的经营模式。也可以为其他餐饮实现资源共享，节约运营成本。

共享中央厨房共有四层，占地面积约10000平米，项目总投资1500万，设有近50个车间。每个生产加工车间都严格按照市场监督管理局食品生产标准。30万级无尘净化车间，打造了益阳市食品行业最高水平检验留样室，为“共享中央厨房”每生产批次食品提供严格审查，生产过程全面通过和履行ISO9001，HACCP，sc的认证要求。从前端的原材料采购，到中央厨房内部的收货、存储、拣货、配送一系列操作，均可委托共享中央厨房完成。这种模式下，企业完全能够实现集中采购、规模管理、统一配送，高度实现资源共享。

共享中央厨房的建成，不仅能服务公司现有品牌旗下的门店，也能为更多的餐饮品牌提供标准化助力，助力解决中小型餐饮企业标准安全化生产、口味复制难、标准配送的资金投入问题。在胡董提出的产品技术研发共享、货源集中釆购优势共享、标准化生产设备共享、厂房安全生产资质共享四大共享经营理念的推动下上海共享中央厨房，共享中央厨房一定会为餐饮业的改革与发展起到突出作用。

厨嫂当家愿携手各界有志于“共享厨房”的价值同盟者上海共享中央厨房，为中国餐饮实现“可复制化、标准化、共享化”而努力奋斗！

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