提起西雅图，当地人引以为傲的，不是因为她是星巴克发源地、或是浪漫电影「西雅夜未眠」或是观光客朝圣的太空针塔（Space Needle）；而是这个城市拥有全世界第一座公共「食物森林」必肯食物森林（Beacon Food Forest）。

这占地七公顷的绿地，没有边界、没有围墙共享经济 园丁，所有树上的果子、地上的蔬果菇蜜和香草，都属于到访的人，任意摘取，欢迎共享；唯一的规则是：别摘光，为别人留一些。

创办人格兰与农园。

「食物不该被金钱控制！」创办人之一格兰说，食物森林的精神就是「共享」，与现下流行的「共享经济(sharing economy)」形式，例如Uber、airbnb，最大的不同就是，食物森林的「共享」，完全不用金钱，众人各献己力、共享收成。

什么是食物森林？

在都市中打造的生态空间，种出乔木的果树，灌木的野莓类，地上的香草、蔬菜，这些层次模仿自然生态共享经济 园丁，随时四季更迭长出不同的食物来喂养城市的居民。受惠的不只是参与种植的志工、任何访客，更是城市需要食物的弱势者，以及城市生态及生物多样性。居民开心了，都市绿化了，房价高了，市长也博得人心。换句话说：「Everybody wins.」

食物森林的组成。

食物森林的好处？

这是一项多功能的计画，解决都市中空地绿化／市民休闲／在地生产（减少碳足迹）／提供食物／改变城市的微生态。西雅图食物森林的口号是：「Grow Food,Grow People. 」栽种食物，也让人成长。

例子：西雅图让彷徨青少年跟着社区里的木工达人、景观设计师，以回收的水泥砖块建造菜园的分隔围篱；在成就感之外，青年以习得的本事找到工作以及热情所在。

人种、阶级、技能、食物、生态都要多元

让孩子接近土地，认识食物，是当务之急。

自然森林里什么都有。在城市中的食物森林也该反映城市的多样性。

人种多元：在西雅图必肯食物森林里，所有解说看板都用上五种语言：英文、中文、西班牙文、索马利亚文，以及越南文。「我儿子上的小学里，学生说的语言就有五十种！」格兰说。依照学校的人口调查，选出上述五种人数最多的语言作为代表。

阶级多元：一千多名志工中，从游民到科技新富，都有。在自然中，他们的身分平等，都是农夫、园丁及食用者。

技能多元：食物森林需要各种技能的贡献，园丁、树艺师、厨师、养蜂者、木工、泥水匠，或是帮大家照顾小孩的保母。

食物多元：没有森林是只长一种植物的，所以食物森林也依照市民的需求、生物的互补性，种出高矮不同、不同季节可收成的食物，还种蜜源植物以招蜂引蝶。最多的是各种莓果，蓝莓、覆盆子、黑醋栗，你说的出来的，中文叫不出来的都有。因为社区居民太爱吃浆果了。

食物森林创办人贾姬葛玫。

「西雅图当地特有的小蜜蜂比欧洲品种的蜜蜂有效率多了！」食物森林创办人贾姬葛玫说，连市政府都这为这项「找回蜜蜂」奇迹非常了不起，近日决定要成为「城市行销」的卖点：「西雅图是蜜蜂城市！」这个招牌立马就会挂上食物公园。

当台湾遇上西雅图

「食物不该被金钱控制！」听来非常乌托邦，却是西雅图食物森林的哲学。当这套「共同栽种、共享收成」的理念来到台湾，走过台中、新竹、新北市，数场讲座，台湾民众的共同疑问是：「收成不是该归种的人吗？」「食物都免费，那社区里的有机商店、蔬果店不就没生意？」「种在都市里，汽车废气污染不会有毒吗？」

美国西雅图食物森林创办人参观新北市府八楼庭园种植的丝瓜。

台湾大部分的市民农园都是抽签决定哪幸运者可以在都市种菜、享受有机收成；「不公平」、「图利少数人」的批评随之而起。

来自西雅图经验是：

共享或私有：先让大家认同都市农耕的理念；再一步一步来。「共享」是对私有制的冲击，居民必须有共识。

生意或生机：尽量在森林里种植的物种是「连锁超市里不卖的蔬果」，保留更多食品业者不青睐、不会大量采购的品种，保留了当地社区生物多样性。在必肯食物森林之外两条街就有蔬果店，他们非常支持食物森林，帮忙张贴文宣。

学生制作生菜沙拉。

有机或有毒：贾姬葛玫的建议是：与大学合作，监测产生的蔬果，就能确保安全。在种植之前，土壤的重金属监测也是必要的。数次研究的结果：食物森林南边的大片工业区及附近的高速公路车流并未让都市种出「毒菜」、「毒果」。此外，有些蕈类是很厉害的自然分解者，能去除土壤中的毒素。返回搜狐，查看更多

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