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安防系统指以搭建安全防范管理平台为目的，利用综合布线技术、通信技术、网络互联技术、多媒体应用技术、安全防范技术、网络安全技术等

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•1、做菜时需要做哪些准备？

•2、如果让你做一道菜，你应该先做什么？

做菜工具（锅国内领先的AI写作系统，刀铲，碗碟等），

食材，调料，围裙等

要想做一道菜，首先要准备食材，然后进行择菜、

洗菜。

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根据上图以及我们课前调查菜大体可以分为四类：

•去根、去黄叶或老叶：油菜、韭菜、白菜、芹（

叶菜类）

•剥壳：蚕豆、毛豆（果菜类）

•刨皮、去籽：丝瓜、冬瓜、土豆（果菜类、茎菜

类）

•去顶、撕茎：芸豆

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根据不同类型的蔬菜我们的择菜方法有所不同：

•择菜不仅是要把不宜吃的部分剔掉，对于一部分

蔬菜来说还是一个整理的过程，这样便于清洗、

便于切。

•毛豆我们可以根据你做菜方法的不同采用不同的

择菜方法：它既可以剥壳炒着吃，也可以剪去两

头煮着吃

•总结：择菜时主要去黄叶、干叶和腐烂部分

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择菜完毕后，我们应该清洗蔬菜，注意事项如下：

•洗芹菜、韭菜一类的蔬菜时，重点是搓洗靠近根

部的地方。洗黄瓜一类的蔬菜时可以用毛刷。

•无论洗什么菜学做家常菜，都要多冲洗几遍。洗净后要多泡

一会儿。

•总结：洗菜时要分枝、去根，然后进行清洗。

•注意事项：要节约用水，养成良好的用水习惯。

•洗菜小技巧：

•洗菜时在水里加点盐就可以杀死蔬菜里的

小虫

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•温馨提示：

•小组内分工明确，友好合作

•择洗干净，摆放整齐

•省时省水

•从择菜洗菜速度，以及择的是否正确，洗

的是否干净，用水习惯等进行评价

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是否体会到洗菜的重要性，洗菜的辛苦？！

是否体会到爸爸妈妈爷爷奶奶每天洗菜做饭

的辛苦？！

•我们要做个什么样的孩子呐？

•回到家里，按时完成作业，和家人一起做

家务学做家常菜，体会其乐趣。

帮家人择菜、洗

菜，做个懂事的孩子

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