一文搞懂餐饮企业在不同发展阶段财务的管理目标！
对于餐饮企业财务的价值，我们总结如下：
（1）基础财务管理：记账、报税、收付款、整理凭证；
（2）企业风险管理：财税风险管理、企业内控（主要为资金方面）；
（3）财务经营支持：经营分析、成本管控、预算管理；
（4）流程制度建设：完善财务制度的同时就是完善企业制度；
（5）企业战略支持：财税架构（股权）、财税变革、公司项目启动支持（投融资、信息化建设）等；
（6）企业组织贡献：CFO变CEO，财务变店长，财务变革倒逼业务变革；
2、正确认识企业的发展阶段
对于企业发展阶段有不同维度的解读，我们从财务的视角简单总结如下：
（1）模式探索：商业模式初步清晰，盈收情况尚可，但盈利模式不稳定。
（2）快速扩张：商业模式及盈利模式清晰财务共享餐饮，人、财、物，资源充足，通过加快发展占领市场，但管理相对粗放。
（3）规模发展：企业管理模式稳定，逐步加强供应链等产业的布局财务共享餐饮，完善组织力、信息化等建设，企业连锁管理能力提升。
（4）品牌建设：品牌市场认可度提升，成为领先企业，具备上市的潜质。
其次，
要清楚的知道不同发展阶段财务管理的目标
下图为我们总结的，餐饮企业在不同发展阶段的财务管理目标
对于上述财务管理目标，我们再简单的做一些解读：
1、财税合规化建设：
（1）为什么要做？
不合规有风险，合规之后不挣钱本质上是盈利模式出问题了。并且不合规的企业会因为财务不透明导致管理复杂，进而降低了企业的组织效率。
总之一句话，不合规的企业不敢发展，也走不远。现实中，优秀的企业都是合规企业。
（2）什么时候做？
要结合企业的发展阶段和企业的税收风险情况来判断，没有标准答案。
（3）如何成本最低？
要结合企业的财税资源和企业业务能适用的财税政策来看。例如，如果公司的供应商都是能提供发票，合规划的成本就相对较低。
2、财税标准化建设：
（1）标准化的特点是财务的日常管理和决策有标准的操作步骤以及标准的决策思路。标准化的背后其实是专业化。
（2）财务标准化的主要内容有：财务流程制度标准化、财务核算标准化、财务信息化标准化、财务职能标准化、财务组织管理标准化。
与财务业务相关的，其他的标准化业务协同才是财务标准化的最大价值。企业标准化的水平简介的反映了企业的连锁管理水平。
（3）财务标准化的特点：财务及业务人员在处理财务相关业务的时候不纠结，企业财务管理效率高、财务响应速度快。
3、财务经营支持：
（1）财务经营支持能做什么？
（2）财务经营支持怎么做？
技术上，可以通过培训和实战演练来开展。
管理上，需要有一个专门的团队和常态化的管理动作（如经营分析会）来支持此项工作的开展。
4、财务组织建设
企业的成功=好的战略+优秀的组织力
我们梳理好了财务建设目标之后还需要优秀的财务团队来执行，否则目标很难实现。财务的价值也很难发挥出来。
财务组织建设和职能部门的组织建设对于企业的整体组织建设来说，意义是相同的。组织建设做的好，专业部门的价值能得到更好的释放，为门店赋能。
最后，
找到一个快速准确的路径来实现财务管理的目标
当前，餐饮企业的竞争越来越激烈了。新锐餐饮的参与，资本的助推，让餐饮企业的门槛越来越高，同时也让餐饮进化的速度越来越快。营销、供应链、宣传、品类等等都很容易被模仿。
如何加强企业的核心竞争力，让自己的企业在竞争中脱颖而出已经成为了众多餐饮老板的头等大事。然而，管理永远有蓝海。财务管理的有效性能帮助企业在同行中脱颖而出。
