龙源期刊网 共享经济时代下“共享美食平台”的营销推广 策略浅析 作者：熊春 杨樱 来源：《科技资讯》2017 年第 19 期 摘 要：随着互联网的逐步发展，社交网络日益成熟，移动智能终端与人们生活的联系越 发紧密。近年，国内悄然兴起了一种新的消费模式——共享经济模式，该模式的特征是由多个 消费主体共同有偿分享或使用某种产品或服务。共享经济的兴起，催生了一大批共享 APP 的 发展。该文将以共享美食平台——“回家吃饭 APP”为例，探讨其在营销推广中存在的问题，并 针对这类 APP 的特征提出有效的营销推广策略。 关键词：共享经济 共享美食平台 营销推广策略 中图分类号：F713.5 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）07（a）-0223-02 共享经济这一新兴经济模式的崛起，对传统的商业模式带来巨大冲击的同时，也为互联网 背景下共享平台的发展带来了契机。这种全新的消费模式在餐饮住宿、交通出行、社会服务等 多个经济领域逐步渗透。继 Airbnb、Uber 之后，作为人们日常生活重要组成部分的餐饮，也 在共享经济领域掀起了一片狂潮。“蹭饭、妈妈的菜、回家吃饭”等共享 APP 大量出现，促进 了共享经济在美食领域的发展。

但由于此类 APP 起步晚、规模小，在发展过程中存在许多问 题，尤其在营销推广过程中更是困难重重。该文将以共享美食平台——“回家吃饭 APP”为研究 对象，对其营销推广策略进行探析。 1 共享美食平台——“回家吃饭 APP”简介 1.1 “回家吃饭 APP”情况简介 “回家吃饭 APP”是基于 LBS（基于位置的服务）连接家庭厨房和消费者的第三方美食体验 平台。该平台致力于在社区里发掘有时间、愿分享的民间厨艺达人，以实现餐饮闲置资源的有 效利用问题，更好的满足食客对健康饮食和“家”的味道的需求。厨房端用户以闲暇在家的普通 居民为主，客户端则以白领和不愿做饭的年轻人作为目标客户。客户端通过线上预定，厨房端 则提供堂食和特定距离配送外卖，来满足顾客的不同消费需求。 1.2 “回家吃饭 APP”目标顾客的需求特性 目标顾客——白领。这类顾客大多是远离家乡在陌生城市工作和生活，时常怀念家乡菜却 由于无法及时回家，不能如愿品尝到“家”的味道；工作期间以在外用餐为主，就餐形式多为外 龙源期刊网 卖、快餐。这种长期持续的生活方式使“回家吃饭 APP”目标顾客对饮食现状产生厌倦情绪，进 一步衍生出一些较为特殊的就餐需求。

（1）对用餐时间要求高：因工作的原因，目标顾客的用餐时间较为灵活，对送餐时间要 求较高。 （2）注重食品安全及卫生：这类顾客相较于价格，对食品的质量和卫生敏感度更高。 （3）对食物口味要求较为多样化：由于长期在外就餐，对大众化的口味已产生厌倦情绪 对“家乡味”或者精致独特的食物有较高渴望。 2 共享美食平台——“回家吃饭 APP”营销现状 自 2014 年 10 月上线以来，“回家吃饭 APP”在北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉六大 城市已拥有数百万注册用户。鉴于其广阔的市场前景，该平台已完成数亿元融资。但是，由于 成立时间不久，大量市场亟待扩张，在不断变化的市场情况下，其营销推广方式目前仍存在一 些问题。 2.1 “回家吃饭 APP”营销现状 SWOT 分析 如表 1 所示。 2.2 “回家吃饭 APP”营销存在的主要问题 （1）推广范围小。 “回家吃饭 APP”自 2014 年 10 月成立至今，公司把市场重心局限于北京，只在北京、上 海、广州、深圳、杭州五个一线城市及刚开发的武汉市场进行了推广，推广范围过小。 （2）市场竞争压力大。 由于诸如“妈妈的菜、蹭饭”等同类 APP 较多，“回家吃饭 APP”与之相比创新点不明显； 除此之外，如“美团外卖、百度外卖”等外卖平台在外卖市场中占有决定性的市场地位，对“回 家吃饭 APP”的发展形成了威胁。

（3）线上宣传力度较弱。 在互联网如此普及的情况下，“回家吃饭 APP”作为一个代表着共享经济的第三方电子平 台，进行的软文推广十分欠缺。据统计，在微信公众号和官方微博中，每个月只有 2～3 篇推 广软文，使其受到的关注度始终无法提高。 龙源期刊网 （4）平台发展初期经验缺乏。 “回家吃饭 APP”作为共享经济在“吃”这一领域的领头羊，没有国内成功经验可供借鉴，只 能抱着“摸着石头过河”的心态，在实践中不断总结经验，从中国市场环境和消费者需求出发， 迎合市场需要，满足消费者。 （5）团队人力资源短缺。 “回家吃饭 APP”成立两年多以来，业务范围已扩展至第六个城市，但其员工总数仅为 150 人，出现一人身兼数职的情况，导致平台发展止步不前，线上宣传停滞，不能及时了解大众需 求2017共享餐饮情况，缺乏和消费者之间的互动。 3 共享美食平台——“回家吃饭 APP”营销推广策略浅析 由于市场中同类 APP 数量众多、竞争激烈，为了提高“回家吃饭 APP”共享美食平台的竞 争力，必须对其现有营销策略进行改进，才能维持平台较高的关注度，提升市场占有率。 3.1 立足于满足消费者需求的产品策略 “回家吃饭 APP”本身就是产品。

“回家吃饭 APP”作为第三方平台2017共享餐饮情况，是以用户需求为导向、 以互联网技术为载体，通过连接家厨与用户并最终为消费者提供服务并收取佣金来获得盈利 的。因此，为了吸引顾客，对该平台的页面设计和功能创新是该平台非常重要的任务之一。 （1）进行 APP 外观设计与功能更新。 “回家吃饭 APP”以红色作为背景，设计风格独树一帜，以一双筷子的标志作为 Logo，简 洁明了，辨识度较高，短时间内抓住了多数消费者的眼球；但平台设计团队应随经济发展和目 标顾客需求变化不断升级改进 APP 页面风格，通过对目标顾客的调研，对 APP 平台界面及功 能进行持续更新。 （2）按客户需求进行产品分类。 “回

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