餐饮与互联网的结合，是产业发展与融合的一场革命，行业中对于“互联网+”时代下的餐饮业发展众说纷纭，有人认为互联网工具是餐饮业转型发展的有效手段，也有人对餐饮与互联网相结合表示质疑。如何定义餐饮互联网驱动共享餐饮服务，如何让互联网了解餐饮业，餐饮企业如何在“互联网+”时代下生存、成长、发展壮大？这些话题值得我们深思，这也正是我们举办本次大会的初衷。

中国餐饮业的发展在经历了短暂的滞缓期后迎来了“互联网+”行动计划的关键时期，这是一次机会，也是一场新的挑战。国家统计局最新发布数据显示，2015年1-7月驱动共享餐饮服务，全国餐饮收入17597亿元，同比增长11.6%，增幅比去年同期提升1.6个百分点，这正是餐饮业锐意创新、勇于挑战的丰硕成果。另据不完全统计，2015年上半年，餐饮O2O在线用户接近2亿人，餐饮团购交易额实现483亿元，外卖成交额超过120亿元，未来互联网餐饮还将强劲增长。

餐饮业利用互联网技术和互联网思维，从经营产品到经营“粉丝”与社群，通过数字化、社交化的会员管理，重构与消费者的关系；通过互联互通、系统对接，重构与上下游产业链的关系；通过优化业务流程、创新商业模式，重构餐饮消费新形态。餐饮与互联网在产品传播、品牌孵化、跨界合作、资本众筹等领域的深度融合，为餐饮业产业重塑和创新发展提供新引擎。

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