“后厨直播实时观看，随时了解外卖餐饮的切配、烹调、洗消等实时情况……”区市场监管局餐饮服务监管科工作人员介绍道。今年下半年开始，区市场监督管理局聚力推进外卖餐饮“阳光厨房”建设，通过在外卖餐饮单位安装摄像头的方式，将视频数据上传至市场监督管理局及点餐平台后台，实时直播餐饮的加工制作过程，让老百姓吃得安心、吃得放心。截至目前，我区已建成网上“阳光厨房”710家，任务完成率为157.78%。

进入外卖点餐APP（饿了么为例）

点击“阳光厨房”找到要点餐的商家

据悉， 外卖餐饮“阳光厨房”中的摄像头，不仅能将摄取的画面上传控制中心，还能将画面同步到手机订餐APP。以某外卖平台为例，在登录后选取商家，找到明厨亮灶，便能及时查看商家的后厨情况，消费者可以通过APP随时了解餐饮制作过程，倒逼经营者规范操作流程，做好后厨卫生。同时，视频直播又可以引导消费者选择卫生状况更好的餐饮店消费，形成正向激励、社会共治的良性循环。

在线查看制作全过程

“外卖食品安全问题餐饮共享厨房外卖，一直是老百姓关心的热点话题。以前大家选择外卖的时候，只能根据商家广告和买家评论判断，难免会遇到菜品的实际做法、份量等与宣传不相符的情况。”工作人员介绍道，“如今，对奉化的消费者来说多了一道保障。”外卖餐饮“阳光厨房”让消费者选择外卖前，可以直观看到后厨制作过程。据悉，外卖订餐“阳光厨房”推出运行以来餐饮共享厨房外卖，在饿了么、美团外卖首页专区可以直接点击，通过网络直播监督外卖商家的卫生情况。

记者 黄嘉婷 通讯员王桂凤 邬乐婷

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