文 | 张 强

过去一年，是中国酱酒充满变化的一年。

中国酱酒在这一年的变化，更多来自它的结构与布局，思维与理念。经过这一年，中国酱酒未来发展的新路径已逐渐清晰，而一些新的可能性，也浮出水面，给人以更大的想象空间。

近日，“悦饮中国 快意人生”肆拾玖坊七周年庆典活动举行。本次大会以深圳、茅台镇、西安为主会场，同时，线上联动上百个分会场的形式召开。

中国酱酒，酝酿质变，在此过程中，肆拾玖坊发挥了十分重要的作用。过去7年里，其接连做了几件震撼行业的大事，这次发布会又会有哪些震撼？

01

“悦饮”

肆拾玖坊打开“酱酒的新世界”！

当前经济的发展进入新时代，产业的发展也进入新时代，企业的发展也进入了新时代，助力酱酒产业进入了新时代。

肆拾玖坊称之为“酱酒的新世界”，所谓酱酒的新世界，主要有两大特点——新的消费趋势和新的消费场景。

▲肆拾玖坊创始人、CEO张传宗发表主题演讲《唯有进化 拥抱变化》

在这样一个新时代里，人们追求的不是有酒喝、喝得多，而是追求喝得好、喝得有文化、喝得有品位、喝得有价值。

在此背景下，肆拾玖坊提倡一种“健康饮酒、饮健康酒；文化饮酒，饮文化酒”的新饮酒文化，倡导“同饮不同量”的饮酒观念，为中生代群体打造悦饮美好生活。

从这个角度来看，肆拾玖坊提出的“酱酒新世界”不是渠道、价格、利润这条线性思维的延续，而是更基于用户本身的新理念、新做法，是打破常规的新世界。

一切有价值的创新，都是基于对时代大局的正确判断。之所以说肆拾玖坊创始人、CEO张传宗是一位创新高手49坊酒的商业模式，根本原因是其基于高远眼界的判断力和魄力。

“悦饮”核心是倡导新社交文明，对于肆拾玖坊而言，绝不是简单的为了卖两瓶酒，而是要激发大众情怀，并呼唤社会责任，与时代同频共振。

对于优秀的民族品牌，除了庞大的体量，深刻的社会价值才是重要因素。凭借新社交文明价值观的映射，肆拾玖坊把企业价值融入伟大的中国价值，用最平实的视角和消费者共情，既可亲可感，又极具时代性表达。

唯有与家国同行，与时代同频，才能打破生长周期、突破成长瓶颈，做基业长青的伟大企业。而“悦饮”，正是肆拾玖坊打开“酱酒的新世界”的钥匙。

02

“七年”

肆拾玖坊从创新者到引领者！

连续7年增长速度超过100%，让行业看到了“肆玖速度”。

“从一无所有到千亩土地，从一穷二白到大师云集”，在七年的高速发展过程中，肆拾玖坊伫立中国酱香白酒核心产区（仁怀），从原料、工艺、管理等多维度提升白酒品质。

同时，坚定扎根茅台镇酿酒、储酒基地，勇于从轻资产进化到重资产，冲刺五万吨头部俱乐部，立志成为中国白酒行业“善酿者”典范。

从初创的49人，到如今“2000多家门店”“十万合伙人”的加入，肆拾玖坊完成了从“创新者”到“引领者”的变迁。

著名白酒专家陈孟强表示：“肆拾玖坊七年如一日，七年磨一剑，从白酒行业黑马，进化成为善酿者典范。我从业多年，可以说见证了白酒行业的历史变迁。在发展浪潮中，肆拾玖坊作为新锐力量，真正扛起了行业传承和创新的大旗。”

第一个七年，肆拾玖坊完成了能力的建设、规模的成长、品牌的建立、高端能量的积聚、合作伙伴的形成，总体目标是接近酱酒第一梯队。

第一个七年，肆拾玖坊走过了一个极“高能”、极关键的阶段，这是一个具有开创性、变革性的阶段，是一个关乎价值观、关乎上层建筑的阶段，这是一个总结承载此前多年酝酿积累，立足于“善酿者”，开启“悦饮中国”新征程。

对于下一个七年，肆拾玖坊定义为3.0阶段，从轻资产转向重资产，从圈层品牌转向公众品牌。该阶段的基本目标是，实现年产能5万吨、储能20万吨，销售收入超100亿。

对于肆拾玖坊而言，这个目标绝非轻而易举，但也并非空穴来风。经过7年的积累，无论是产能，还是品牌，肆拾玖坊都已经奠定了强大的基础。

如果2021年是3.0阶段的元年，今年（2022年）应该是真正操作与实践的元年，肆拾玖坊力求一步一个脚印，稳妥前进，步步为营，以积累经验、积累认知、积累队伍、积累方法，来推动酱酒产业高质量发展。

▲肆拾玖坊位于北京市三里屯的户外广告

03

“进化”

肆拾玖坊以“变”应“不变”！

肆拾玖坊是家有想法的企业，早已成为行业共识。从开始的1.0阶段，到后来的2.0阶段，再到3.0阶段。

从扎根中国酱酒核心产区（仁怀），专注品质的善酿者，到以用户为核心，在科技赋能中创新营销的突破者，作为酱酒的“新物种”，肆拾玖坊能够在不确定的环境中，突破一个又一个高度，它的杀手锏到底是什么？

“唯有进化，才能拥抱变化”，在发布会上，张传宗首次公布了其发展密码。

在过去七年，肆拾玖坊也实践总结了两大进化方法论：

第一个是高维打低维降维竞争：肆拾玖坊将华为的全员持股，联想的赋能式的运营、做体验式的营销，小米的粉丝经济、口碑营销、专注极致口碑的互联思维，以及oppo、vivo的厂商一体、用户至上的信念、理念、文化、模式融会贯通，注入到这个古老而传统的白酒行业，它自然就有降维效果。

第二个是跨界借鉴：肆拾玖坊借鉴了茶叶和葡萄酒的方法论，将好的体验、好的仪式、好的文化用于酱酒，找到了醒酒、赏酒、鉴酒的标准。用户在醒酒、赏酒、鉴酒的过程中，建立了与肆拾玖坊的品牌情感连接。

对于肆拾玖坊与酱酒行业来说，这都是一次新尝试。从新领域的开拓和一个新品牌打造的角度而言，选择进化之路并不意味着简单，肆拾玖坊在试探中踏出的每一步都尤为重要。

在进化过程中，肆拾玖坊让我们看到，白酒不单意味着传统，它也可以有更新的表现。在最传统的工艺酿造的佳酿外裹上真正贴近新中产群体审美的外壳，“肆拾玖坊”所表达的，其实是白酒和新中产群体之间并无实质意义上的“代沟”。

而肆拾玖坊在这个行业中，永远都站在拓荒者的位置上走向一个又一个“无人区”，要满足市场真正的需求，肆拾玖坊就是这样出现的。

这些进化，最终都有一个落点，那就是曾经并不主要以用户需求为中心的酱酒，都将面临如何链接用户的问题。

而正如前文所言，肆拾玖坊在诞生之初就是基于用户，始终坚持“一切从用户的需求出发”，关于链接用户，肆拾玖坊比许多一线酱酒品牌更有经验。

让我们站在一个更广阔的视角来看肆拾玖坊对于进化的理解，实际上体现了其作为行业新生力量的责任与担当。

一家企业不能仅仅从纯粹的商业逻辑里认知自身，它还要把自己的生存放入到社会的全局利益中，这才是一家好企业的新样子。

肆拾玖坊正在为此，从星星之火开始，成长为燎原之势。

04

2022年，“四大策略”再赴风雨兼程

正如文章开篇所言，2022年对于肆拾玖坊意义非凡。完成七年大考之后，肆拾玖坊将聚焦中长期发展目标。

那么，肆拾玖坊究竟要如何在2022年里走出一条高质量的发展之路呢？

面对消费趋势变革加速，在发布会场，肆拾玖坊总裁张新中对接下来市场发展战略，从产品策略、渠道策略、运营策略、品牌策略等多个方面进行了细致的规划。

第一是产品策略：在2022年，基于消费的变化，肆拾玖坊既要做名酒，也要做民酒。

通过打造高端产品去提升品牌价值、文化认同感、情感联接感。同时，也要打造、打磨产品的性价比，要让消费者喝得上放心的高性价比产品。

在会上，品牌旗舰酱酒“肆拾玖坊传奇”惊艳亮相，未来将帮助肆拾玖坊强势占据高端白酒序列的一席之地。

此外，坛装酒1斤装、5斤装的发布也极具看点。肆拾玖坊酒业董事长孙跃表示，这款经典的正宗酱香酒，封坛六年，酒体醇香，极具爆款潜质，既适合品鉴，悦饮小酌；又适合赠予，与朋友分享酱酒文化的乐趣。

因此，未来高端化和高性价比将会成为肆拾玖坊产品布局的方向。

第二是渠道策略：肆拾玖坊提出“双拳政策”，左拳防守要稳49坊酒的商业模式，右拳出击要准。

在1-3级市场采用传统的经验，继续扩充，百家争鸣、百家齐放，打造高精端的人脉。在4-6级市场，要下沉地市，其中纵深市场，肆拾玖坊未来要打造更深的基础。

▲肆拾玖坊总裁 张新中

第三是终端策略：在终端肆拾玖坊将采用多元化的项目。从终端门店来讲，会把终端进行分类，满足不同用户更多元化的需求。

第四是品牌策略：品牌破圈业务助力，从品牌的角度肆拾玖坊将会持续投入，会有高举高打，同时在区域市场精准投入，持续提升品牌影响力。

通过这些举措不难看出，面向未来，肆拾玖坊不仅要速度，更要质量。

近年来，行业通过推进改革实现进一步发展的酱酒企业不是个例。在行业看来，正式开启新7年奔百亿征程的肆拾玖坊，已经驶上了发展快车道。

“新物种”肆拾玖坊目光坚定，致力成为中国白酒“善酿者”典范，以倡导“悦饮文化”携手中国中生代一起向未来。

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