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wxianyue1年前 (2022-12-03)共享店铺640

共享厨房共享厨房商业计划书近几年共享餐饮方案，大中小餐馆纷纷进驻外卖市场，本想提升利润却陷入补贴、低利润的困境。最近，海底捞将外卖业务独立，为业界做出了示范，在共享经济火热的背景下，外卖是否有更多的创业空间1、项目名称外卖不用愁——外卖共享厨房2、团队介绍冯风 CEOxx 大学经济学硕士，大学期间涉足餐饮行业，开了一家汉堡炸鸡餐厅， 2011 年回国任 UM资本投资经理，主要关注消费领域的早期项目，对外卖行业研究深刻，曾投资了go home 吃饭 Pre-A 轮唐堂 COO共享厨房xx 大学信息管理系统学士，曾任 M团外卖 app 运营经理， 4 年互联网运营经验，后创建互联网烘焙品牌e 烘焙，线下店铺 3 家，微博、微信粉丝 50w韩伟招商总监曾任 M团外卖华北区销售主管共享餐饮方案，带领20 人团队在 1 个月的时间内攻下北京和天津两城的200 所商家，包括大娘水饺、杨宇铭黄焖鸡等连锁品牌，拥有丰富的招商和地推经验及餐饮行业资源3、痛点分析食品卫生和安全：外卖商家无证经营，食品卫生和安全问题堪忧选址难、开业成本高：小外卖店只需要20 平米空间，而独立餐饮店至少60 平米才能拿到营业证照，此外人流大的好地段店租高昂品牌意识弱：共享厨房大多数的餐饮商家缺乏品牌知识，扩张的成本高、难度大，天花板显著“潮汐”现象：通常在午餐时间左右订单突增，导致出餐速度慢、配送时间长，严重影响客户体验4、解决方案打造“商家孵化器”：在各大商圈统一租用，将空间改造为多个独立厨房，统一配备基础设施，实现商户拎包入驻；提供场地、能源、营销、供应链等全部环节的服务，提供集约化生产和运营管理支持建立监督体系：配备店经理和店助理，每天做现场检查，食材隔夜需要扔掉，厨师要佩戴帽子和口罩等品牌化管理：共享厨房与餐饮包装公司合作，为商户提供品牌咨询服务，联合近10 个营销平台，为商户提供品牌推广服务，举办在线课堂，为商户提供运营的培训集约配送：根据第三方平台数据预估订单；和外卖配送平台合作在店铺附近设立配送点，集合多个餐饮品牌集中出餐，配送员可以一次性接多个订单；在店铺入口处设置分拣区5、市场概况2015 年中国外卖 O2O市场规模为 442.4 亿元，在外卖市场的渗透率为 18.5%，预计 2018 年外卖 O2O市场将突破1500亿元。

我国餐饮外卖行业整体行业集中度较低，中小型企业数量多、分布广，经营利润率较低，根据报告显示，用户对价格的敏感度在下降，更多的关注品牌和质量。共享厨房6、产品介绍店租上，整租人流量大的A 类商圈的二流位置，如地下室、二楼，将空间改造为多个独立厨房，统一配备基础设施，每个档口月租1 万元左右，外卖不用愁提供从证照、设计、营销推广、供应链、数据分析等全流程服务，商户可“拎包入驻”；配送上，和外卖配送平台合作在店铺附近设立配送点，在店铺入口处设置分拣区，陈列几个柜子，将不同商户的外卖人工分区投放，配送员取餐便可直奔目标，节省时间；品牌上，外卖不用愁与餐饮包装公司合作，为商户提供品牌咨询服务，联合近10 个营销平台，为商户提供品牌推广服务，此外，还举办在线课堂，为商户提供运营的培训共享厨房 7、用户画像 30%中小餐饮商家， 70%品牌商家只做外卖，不做堂食 8、盈利模式进场费： 2 万/ 家月租： 1 万左右 / 月共享厨房营业分红：抽取流水的10%作为佣金9、竞争对手隐食纪：独立接单系统，汇总百度外卖、美团外卖和饿了么等平台的订单，不收取租金抽成10%，无培训业务目前入驻城市南京、上海、北京、武汉餐予者：主打“一单多店”的理念，提供外卖代运营，从外卖平台的管理、外卖配送到线上客服跟踪、线下品牌包装，商家需支付销售额的 30%作为佣金吉刻联盟：创始团队有15 年餐饮行业从业经验，前海底捞创新研发总监。

目前有6 家线下共享厨房产能中心，商家入驻率达95%。盈利模式有房租、营业分红、商家入驻费、品牌服务费、配送收益共享厨房 10、竞争优势服务优势：为商家提供免费的品牌培训成本优势：规模效应使得外卖不用愁的佣金率低于其他平台 11、运营数据共享厨房线下店： 11 个，租驻率： 90% 商家平均单量： 150 单/ 天店铺月营业额： 150 万合作品牌 50+，30%为创新品牌， 70%为成熟品牌 12、股权结构 CEO 60% 创业团队 20% 种子投资人 10% 期权池 10%共享厨房 13、融资计划融资 500 万，出让 15%的股份团队完善： 150 万产品完善： 150 万市场推广： 100 万业务扩张： 100 万 14、联系方式共享厨房