其实，开一家餐厅并不难，难就难在怎么把店经营下去。其中，引流是一个大问题，如何吸引新的客源同时还能留住老顾客呢？惠联生花给大家分享几个有效的引流方法。

1、体验引流：某麻辣烫店，采用“吃一碗送10碗”的方法，也就是说交一碗的钱，送10碗打五折的麻辣烫，相当于只收成本价，一下子引流300人，后续这300人成为忠实老客户，并且还带朋友来，所以300人很快又增加到500人。

2、低价战略引流：一家牛排店新开业，采用“三人同行一人免单”，也就是来了三个人，其中一个人是可以免费的，假设每人10元，三个人只需要20元餐饮门店引流实操课，这比七折还优惠，也更能提升门店营业额餐饮门店引流实操课，所以活动当天客户络绎不绝，门店爆火。

3、主产品免费引流：一家餐厅原本生意惨淡，他们的主打产品是鲍鱼辽参，所以他们调整了商业模式，故只要在本店办理会员充值5000元就送每人十条辽参。一条辽参单价298元，等于送了2980元。餐厅本就适合多人聚会，所以送了辽参每次都可以带朋友来品尝，这样原本门前冷落的会所一下子人气就活跃了起来。

4、副产品免费引流：某私房菜馆由于一直没有稳定客流，故启动一个新模式，客户到餐厅吃完饭买单时，收银主动问他，您对今天点的这几个菜比较感兴趣？比如客户回酱爆茄子。那么今天再送他10份酱爆茄子，下次来店消费时就可以赠送，相当于每次免费吃一个菜，这样客户就相当于脚上装了导航仪，只要有吃饭的需求，就会选择来这家餐厅。

5、节日引流：一家音乐餐厅店在教师节当天，凡持有教师证的老师，在本店就餐，就送500元的啤酒券或者鲜榨果汁券500元，仅这一招，当日客流量就增加了三倍。

6、身份引流：一家西餐厅开业，因为老板姓李，所以当天凡凭身份证“李”姓会员免费吃一份38元的小牛排，一周之内客户引流270人次。