在这个世界经济已经进入一个全球大营销、大策划的时代，餐饮营销作为营销学中的一部份，尤其是餐饮行业品牌的不断突围，同样也面临着前所未有的挑战。

所谓餐饮营销：不仅仅指单一的餐饮促销、广告、宣传、公关等，同时还包含有餐饮经营者为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品及服务活动，可以确定的是它是一个完整的过程，绝不是单一的片断，下面跟随笔者一起来了解下餐饮企业营销方法之一的—促销方法。

一、节假日活动促销

1.节假日活动（全球、传统、新兴）：餐厅可利用一全球性节日；

2.纪念日活动：结合餐厅自身营销需求、新菜品、时令菜等“造节”，如近年来大众点评推出的“517吃货节”；

3.答谢日活动：企业提前规划好每年都有的“店庆日、店庆月、VIP答谢日”等，以庆祝的方式提升品牌友好度与知名度，并相应设计一引起与纪念活动相关的小礼品；

二、趣味活动

4.令人吃惊的信封：当顾客在你的餐厅就餐完毕正准备结账离去时，餐厅会拿出一个填好的信封给顾客。信封的内容可不同，也许是今天的哪个菜价免费、也许是欢迎下次再来光顾等，目的是给顾客一个好的感觉；

5.顾客的评价：笔者相信对于“评价”二字，早已不陌生，平时网购确认收货后总会弹出个评价框，以前顾客对餐厅的评价很多时候往往都在心里或嘴上说说而已2016餐饮营销方案，但现在越来越多的餐厅则看到了这点，在食物的口味、外卖菜的包装设计上多了不少人性的细节，瞬间拉近了品牌与消费者间的距离；

三、折扣优惠活动

6.抽奖/摇奖：在客人买单的时候 ，可以让顾客抽奖，奖项可以是优惠券、下次菜品优惠、本次折扣券、免费畅饮等等形式；

7.第二价半价/免费：这种形式想必消费者都不陌生，这里就不细说了；

8.VIP俱乐部：这是很多餐饮企业培养老顾客的一种方法，对于经常来餐厅的顾客组织成为俱乐部的会员，经常组织相关活动，比如：新品免费尝鲜等；

9.餐厅可以在新品推广期，给某些菜品以特别折扣；

10.每日一款特价菜：当然这款菜品必须是优质、热门的；

11.可在每周一、二这种客人相对较少的时间段，推出特定时间优惠券；

四、文化活动策划

12.不定期举办一些与餐厅文化相关的主题活动；

13.在餐厅一角设置相关的简易体育活动设备，与体育活动链接起来2016餐饮营销方案，例如：世界杯；

14.有实力的餐饮企业可联系时下热度较高的电影或电视剧，提供赞助，举办粉丝会等活动，扩大品牌知名度；

15.与当地的慈善机构、教堂、俱乐部寻求合作，争取将举办地放在餐厅，扩大影响力；

16.不定期主办各式主题活动，着重在服务人员的打扮上，以形成某种风格的就餐氛围，或，当天着特定服饰客人，可享受XX优惠；

以上对餐饮企业促销方式的总结只是很少一部份，更多餐饮营销策划的秘决等你来开启，也可直接联系一线品牌策划为企业出谋划策。