原创： 陈相君 木雨实体店营销 今天

餐厅生意不好，餐厅老板通常会出现这4种状态：直接转让，坐以待毙，主动出击，花钱求助。

1.直接转让。这种类型的老板并不热爱餐饮行业，属于“三分钟热度”。创业的初衷可能是看到别人家生意好，自认为餐饮这个行业轻松好挣钱，正好自己有闲钱，干脆也投资开一家。然而自己店开起来后，发现事实并不是当初想的那样，生意遇到下滑，果断关门转让，及时止损。

2.坐以待毙。这种类型的老板还处在“酒香不怕巷子深”的传统思维里，对互联网时代的认知还不够，自认为我的店位置好，服务好，菜品好。生意不好也只是暂时的，只要坚持下去生意一定会好起来，根本就不需要做宣传。

3.主动出击。这类型的老板的人生理念是“我命由我，不由天”，他坚信命运掌握在自己手里，所以生意出现下滑时，他会采取各种措施来挽救，比如，打折，发传单，投放广告，朋友圈集赞等等。虽然做了很对努力，因为没有解决生意不好的根本问题，导致效果并不明显。

4.花钱求助。这类型的老板他们热爱学习，思维比较前卫，他认为“做一件事当你认为难时生意不好的门店如何拓客，要么是你的方向不对，要么是你的方式不对”，与其自己浪费时间，寻找解决问题的办法，还不如花钱买方法，专业的事交给专业的人来做。

好比，身体病了不应该自己学习如何看病，而是直接找专业的医生；电脑坏了，不是自己去网上搜索修如何修电脑，而是直接去电脑店找师傅维修。这也是成功者常用的处理问题的方式之一。

如果你是餐饮创业者，面临生意不好的问题，你是哪种类型的老板，可自行对照参考。

生意不好，首先要对整个店铺进行病症诊断，找出问题的根源在哪里？，一般餐厅生意不好可以从下面这些病症来思考，然后逐个排查：

是店里的员工得罪了顾客？

服务员专业素质不高，主动性不强？

餐厅客单价太高，影响消费频次？

产品“同质化”严重，没有特色？

菜品味道不好？

门店周围不好停车？

曝光不够，顾客忽视餐厅的存在？

装修老旧，影响顾客体验？

附近竞品多，生意被分流？

产品选择太多，没有聚焦？

........

找到了问题的根源，然后就是对症下药，当整个餐厅的味道好了，服务好了，顾客体验好了，客单价也合理了......接下来就可以通过活动吸引顾客进店，这样整个餐厅才能良性的健康运转。

木雨今天给各位分享4种低成本，高效率，并适合各位执行落地的引流拓客模型，这里只分享思维框架，具体实战中要稍加变通：

1.地推

地推的方法有很多，最常见的就是发传单。在互联网时代不是地推不能用了，而是需要做一些微创新，时代在变，思维也要跟上。下面是我自己设计的一个地推模型，可供参考：

准备一些成本在5元以内，高价值的商品做礼品。礼品可以根据你的客群来选择，比如洗衣粉，星巴克杯子，儿童玩具。接下来在门店附近的小区，学校，超市摆上临时摊位，拉上横幅“免费赠送xx礼品”，每个来询问的，花3块钱就能获得礼品，还能获得一张30元的无门槛消费卡，告知进店使用时间和规则。

2.鱼塘

鱼塘就是目标客户聚集的场所。如果你不愿意地推，可以选择与周边的链条商家合作，把你的引流产品送给塘主，让塘主拿去回馈给他的客户，实现引流的目的，具体细节可翻阅前面的文章。老板在运用鱼塘拓客时，需要有一定的沟通能力。

这种拓客方式的优点就是获客精准，投入低，风险低，效率高。

3.联合

联合就是联盟，只是我本人喜欢命名为联合。找几个链条商家，大家一起花钱，一起宣传，一起引流。

这种引流方式可以均摊成本，客户共享，如果能找到一家有影响力的商家合作，还能间接提高自己店的知名度。缺点就是涉及人数增加了，操作难度也随之增加，最好找有经验的策划师来操盘。

4.客带客

客带客就是一种裂变思维，成交的前提就是信任，如果你的餐厅已经有一批忠实的老顾客，那么前面所讲的3种外部拓客的方法生意不好的门店如何拓客，对你来说都不是最好的，你可以直接从老顾客下手。

设计一个活动主张，让你的老顾客能够带着身边的亲戚朋友进店，由于双方都能得到好处，在加上老顾客的信任，所以很容易让老顾客帮你转介绍。这种拓客方式也是最快，效率最高的，因为没有教育成本。

除此之外，还有贴吧引流，公众号广告，朋友圈转发+集赞，社群引流.....如果你没学过网络营销，微信上也没有种子客户，这些比较难操作。

你能把上面的3种外部拓客和1种内部拓客的方法领悟透彻，多加练习，对一家餐厅来说就够用了。当然这4种模型不仅适用于餐饮行业，只要你领悟透彻，然后举一反三，其他行业同样可以使用。

想要系统的学会引流，只学会引流模型是不够的，还要学会如何设计引流产品，用什么样的产品去吸引顾客，顾客才愿意来。好比你用胡萝卜去钓鱼，鱼会上钩吗？很显然不会，因为方向努力白费。

如何设计引流产品？下期在讲......

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