三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 张洋银 通讯员 刘鑫宇

（长沙县春华镇金鼎山社区金鼎大院饭店内，市民在“共享菜单”上挑选农家特色菜。通讯员供图）

“这几个招牌菜各来一份！”5月7日中午共享餐饮的，张先生和朋友来到长沙县春华镇金鼎山社区的“共享餐厅”，饶有兴趣地看单点菜共享餐饮的，“难得来一趟，想到乡下尝尝鲜，就把附近农户家的特色菜都点了。”对于这种“共享”点菜的形式，张先生觉得很新奇。

村道宽阔，环境整洁，蔬果飘香……走进春华镇金鼎山社区，一幅生机盎然的生态田园画卷跃然眼前。今年4月，春华镇在金鼎山社区全新组美丽宜居村庄试点，在社区倡议下，金鼎大院饭店与周边首批10户村民进行结对合作，创新推出共享餐饮模式。

来金鼎大院饭店吃饭的顾客，除了在饭店点菜，还可以点附近农户的拿手菜，农户炒好后再把菜送到餐厅。新模式推出后，这家“共享餐厅”生意十分红火，五一期间更是火爆，加入共享的农户也频频接单。

（长沙县春华镇金鼎山社区金鼎大院饭店内，村民接单后端上拿手菜。通讯员供图）

胡大嫂煮土鲫鱼、曹胖子口味猪脚、甜爹蒸土鸡……记者注意到，“共享菜单”上的菜品种类多样。“鸡是土生土长的，蔬菜是自己种的，能当大厨又能赚钱，实现了自我新价值。”金鼎山社区村民陈国英说。她做的拿手好菜——麻辣鸡丁，因口味独特，是“共享餐厅”里的招牌菜品，深受顾客喜爱。

“这种模式有效带动了附近村民增收。”金鼎山社区党总支书记李建新介绍，所谓“共享餐厅”，就是把整个村子当作一个大餐厅，村民都是食材供给者或烹饪者。饭店提供舒适优雅的就餐环境，连接着的是乡村所有的美味食材和“原味大厨”。加入“共享餐厅”的农户，每年预计增收两三万元。

记者从春华镇了解到，金鼎山社区“共享餐厅”和加入“共享”的农户目前已全部纳入有关部门监管。下阶段，线上点菜、预约菜品等功能和流程将会更加完善，力求在环境和服务方面给游客提供最好的就餐体验。

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