我们做了这么多营销，但从来没有看到结果，甚至起到了负面的作用，而且生意越来越差。 这是为什么？ 因为大多数传统的餐饮促销活动都是由广告公司“策划”的，以省去麻烦。 一户两户有效的话，会被那些有心人或者店主直接复制。 我们做别人做的事。

适当的营销是使商店业务更好的组成部分。 本质上，营销还是需要研究消费者心理，那么如何利用营销套路，让顾客愿意光顾你的店铺呢？

1.让餐厅排队

很多消费者有从众心理，尤其是对商场和商家不熟悉的时候，会优先去排队人多的餐厅，因为大家都会觉得，既然选择的人那么多，服务和品味就不行了。 将不会。 太糟糕了。

1、在制造产品的时候，故意放慢生产速度，让店铺形成对等的地位，这也是一种不好的政策，容易消耗顾客的耐心。

2.尽量让等候区的人营造出热闹的氛围，比如打印照片、玩游戏、免费美甲、手机发电影、抓娃娃等。

2.商品组合效应，顾客乖乖付款

说到组合，肯德基和麦当劳用得更多，比如炸薯条8元，麻辣鸡腿16.5元，单份套餐只要19元。 顾客会觉得只要2.5元就可以吃到一条薯条，非常划算。

简化菜单，帮助客户选择

当餐厅的菜品很多时，消费者不知道如何选择，所以餐厅应该引导顾客做出选择。 首先，我们应该精简菜单。 把店里的精品拿出来让顾客直接选择，而不是列出一大堆东西让顾客选择自己喜欢的东西，既费时又累人。

二是推荐优质产品。 一定要推销你的主菜，让顾客购买你的产品，而不是跑到你的商店。

同样，这是一顿套餐。 包装组合可以解决客户的选择困难，节省时间，让客户多花钱，提高单价。

3.让顾客认为你的食物很便宜

很多人可能理解商品定价的原因。 一件商品的价格通常为 9.9 美元、19.9 美元和 28.9 美元餐饮网络营销方案，而不是像 10、20 和 30 这样的整数。虽然 9.9 美分和 10 美分之间只有一个差异，但它会给人一种不到 10 美分的印象，而且会感觉更便宜 .

其实餐饮定价也可以参考这个方法。 餐厅通常习惯于以整数定价，因为不改变收费很方便。 但现在移动支付越来越普及，改变不成问题。

4.用音乐提高成交率

肯德基的音乐欢快活泼，而西餐厅的音乐优雅舒缓，这其实是一种营销手法。

当餐厅播放轻松的音乐时，顾客会逗留更长时间。 西餐厅的顾客单价高，风格优雅，需要为顾客提供更好的服务，优雅的音乐能让顾客陶醉，从而获得更好的消费体验。

当播放快节奏的音乐时，顾客在餐厅停留的时间会更短。 快餐店的客单价很低。 为了增加营业额，他们通常使用轻快的现代音乐。

5.餐饮营销的误区

1、没有明确的推广目标群体

店铺要有明确的目标群体定位和自己的个性。 如果您甚至不知道您的客户是谁，那么后续的促销和活动将是徒劳的。 此外，饥饿营销的第一步是针对您的目标群体。

2、促销品错位

你怎么理解？ 很简单，你的店本来就是卖粥的，目标人群应该是中老年人。 你只是对一群 17 或 18 岁的女孩、男孩大喊大叫，并进行促销和宣传。 目标受众完全放错了地方，推销你的产品是徒劳的。

3. 对你的目标群体说无用的废话

所有促销活动必须遵循主题的独特性。 比如开场活动，如果你写：开场七天是大奖励，那么下面就不介绍奖励方式了。 相反，你会告诉顾客你的餐厅有多豪华，店里有多少食物餐饮网络营销方案，以及商店的品牌有多好。 客户最终关心什么，丰厚的回报，他们有什么活动，根本没有提及，或者完全不清楚。 客户根本没有理由阅读您的促销信息然后上门花钱。

4. 向目标受众传播令人困惑的信息

一家卖中国汉堡的小店已经做了几十年了。 顿时，这家店变成了一家高大的全木奢侈品店，然后有一个促销活动：吃到最贵的中式汉堡！

你会进去买吗？ 你可能会想：中国汉堡不是传统小吃吗？ 也是最珍贵的！ 我不想以天价出售它。

当你在推广的时候，一旦你向你的目标客户传播了令人困惑和自相矛盾的信息，你的客户就会不知所措，当然你也得不到客户的认可。 这里的乱七八糟的信息不仅是指你的宣传信息，还包括一系列你一眼就能看出来的信息组合。

5、宣传与目标人群无关

你以前在重庆开了一家小酸辣面馆，租了个私房来经营，所有的促销活动都计划好了，但你只是盯着你店附近的万达商场来的人 和传单的分发。

谁会在万达花钱？ 属于中高端消费水平的人，不是说不吃酸辣面，而是说他们去万达消费后去你店吃酸辣面的可能性有多大 并阅读您的宣传材料？

这种效果是可以想象的。 其他人不想看到您的商店。 这种误解也是我们许多餐馆老板在做促销时的常见做法。 如果您事先不知道您的促销将与您的目标受众的哪一部分相关联，那么该细分就会看到它，更不用说促销会有效了。