顾客为什么会选择你的餐厅？

如今外卖市场竞争激烈，跟你同类型、同样产品的店铺数不胜数，为什么顾客要选择你的店铺下单？

以下几个方面，三个以上做得突出，才能吸引新顾客，并且让老顾客一次次回头。

1、菜品图片

菜品图片一定要清晰美观，要让用户有食欲，最好是菜品实拍，还有避免菜品拍摄不完整或者菜品在图片中占比不要太小。

2、菜品分类排序

当顾客进入店铺后，都在想什么？

“你店铺有啥特色、好吃的菜其实自己也没想好吃啥的这个菜辣吗？我好像不能吃辣的”

外卖不像实体店，可供顾客选择的只有放眼望去的几家。在外卖平台上，顾客可以选择3公里以内的任何店铺，所以，顾客面临最主要的问题是：选择太多，但精力有限。

现在每个人或多或少都有选择恐惧症，所以在外卖菜单设置上，一定要以让用户快速下单为目的。精简菜品、节省时间、少做选择，傻瓜式的操作是最好的点餐体验。不需要顾客思考的菜单才是好菜单！

一个好的菜单排序可能不会使你转化率提升太多，但是一个差的菜单排序会直接让你的转化率掉到地板上。菜品排序上需要把热销主打的产品靠前排列餐饮外卖营销方案，分门别类地放置好，招牌菜、热销菜和折扣菜，都应放在最突出、最显眼的位置。

其次，菜单排序的科学性需要考虑，有的店的菜单分类混乱，排序不符合顾客浏览习惯，导致点餐的时候需要上下翻动以及修改很多次，这种店无疑降低了消费者的耐心。

最后，菜品的文案是加分项，如果你的文案风格能够做到简单易懂或者有创意，对提升点餐率都会有帮助。

3、增加与顾客的联系

平常点外卖的时候经常会收到一些便利贴和伴餐卡，有暖心寄语，也有好评返现，甚至还有自己的创业经历。这些都可以增加与顾客的联系，当然了，最终的目的就是引导顾客加微信。加微信进行粉丝营销，朋友圈晒自己的产品和店铺促销活动，精准触达的效果可比做竞价推广来的省事和省钱多了。

4、口碑更胜性价比

消费者在消费时选择下单的餐厅，更注重商户口碑分值，而不是产品性价比。

比如说同样做饮品的两家店，没有做任何活动的一家品牌店铺，口味评分达到4.8分，点两杯珍珠奶茶需36元，可以达到5820单/月，且外卖平台标注了奶茶人气排名第六名。而另外一家知名品牌茶饮店，口味评分4.7分，两杯同样规格奶茶结算价只要18元，月销售只能达到353单。

口碑更能为商户带来更多用户，品质在最终的经营结果上决定性更重要，而不是便宜。

经营过程中，大部分门店在评价处理能力上并没有做到优秀。也许堂食体验不好，可能会马上道歉，退款餐饮外卖营销方案，但是线上的评价处理，不能只是简单回复，更需要走心，毕竟堂食客人能影响的可能只是周围不到100个用户，平台一家门店，平均每天至少有上千次浏览。