商业文旅项目，一般位于城郊、郊区和偏郊区地段，不像一些购物中心那样位于市中心核心位置，吸引附近几公里范围内的消费客群，文旅项目主要靠吸引区域、甚至是全国消费者形成市场转化为业绩。这就决定了文旅项目在很多方面的运营是高于一般性购物中心的，因此稳定的客流至关重要。文旅项目属于旅游的范畴，难免会有淡季和人气不足的时候。在淡季以及人气不足时候，商业需要照常运营，光出不进，成本就上来了，如果完全的把成本转嫁给日后前来消费的消费者餐饮淡季营销方案，可能消费者会用脚投票，来表达抗议。在面对人气不足的时候，如何寻求突破点呢？商业地产顾问机构建议可以尝试以下几波操作：

1、与各大高校进行合作，人气不足时期、淡季时期，高校学生半价票或者免门票旅游，并且提供旅游相关专业学生实习基地，合作办学的同时，提高项目的知名度。

2、与一些规模较大的单位合作。淡季期间半价票或者免门票。培养定向人群，薄利多销，长期合作，实现长远利益。

3、赠送消费券。这一点不需要做过多的解释，刺激项目内消费。但是不要弄虚作假、偷梁换柱。

4、项目内部的场景打造。特色灯光夜景，天幕、拍照打卡的趣味造型等。

5、特色餐饮美食。这个是最实在的，扶持几家知名特色餐饮，比如地域性的烤肉、烤鱼、铁板牛肉，红烧肉、白切鸡等招牌餐饮，在消费者的胃里留下深刻的记忆。

6、推出平价配套设施服务，宾馆单日价格市场化，符合消费者能接受的价位，切勿过高吓走消费者，消费满一定金额，消费者停车免费等。

这波操作，希望能起到提升人气的实质作用。不过，文旅项目一般都会打造成文化、娱乐、康体、休闲、美食等全方位体验中心，说到底还是做服务，服务做得好，消费者自然会认可，会有回头客。在文旅行业里面有个反面的案例，著名的雪乡，这个文旅景点知名度一度被议论的火爆餐饮淡季营销方案，不是因为别的，就是宰客，一年下雪的时间就那么几个月左右，平时都是无雪，处于封闭状态，一份泡面65元，一晚过夜费用1200元，殴打游客，强行要求交费，这些天价的费用和一些不文明的事件，反应出文旅市场的乱象，更是自断发展之路，在监管部门要求停业整顿之后，明码标价，标准间住一晚要880元，节假日多15%-30%，豪华标准间1080元，节假日多15%-30%，目前游客稀少，游客规模大不如以前，早知如此，何必当初杀鸡取卵呢？

商业地产顾问机构认为，文旅的特色是服务，开门纳客，需要考虑的是如何服务好消费者，公平交易，不要试图利用一些小聪明、欺诈性的手段来提升业绩，短时间内提高了，那么以后呢？一旦市场反应不好，人气骤降，以后再想做起来，可就不是件容易的事了。这不是一次性买卖，需要从长远来考虑，本质依然是做好服务，服务是人气提升的基础，服务不好，谈何提升人气呢？