如今的外卖平台面临着和几年前电商平台一样的困境，平台竞争激烈，流量封顶，商户日益增多。此外，疫情期间第三方外卖平台的弊端暴露显著，过高的佣金让本就艰难的商家更加雪上加霜。

更重要的是，依靠平台的流量，很难培养属于自身的忠实顾客，他们绝不仅仅代表着保底的营业额，也不仅代表着营销推广成本的降低，更代表着这个充斥不确定性时代中的确定性。于是，诸多餐饮行业从业者意识到了另一种选择的重要性，也即自营外卖或自营零售商城的重要性。

最终，问题指向了一个焦点：餐饮私域流量如何搭建？

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全渠道引流

在所有与顾客发生触点的地方，放上由能够识别顾客来源渠道的员工活码，如数客企微scrm工具就可以生成员工活码，帮助商家进行客户溯源，把线下顾客转化到线上私域流量池。

门店也可以通过私域的模式，用较低的人力成本，策划设置一些活动对顾客进行初步了解并自动分层识别，之后再借助丰富的营销能力组合，把交易的场景从有限的线下延伸到无限的线上。甚至部分餐饮商家早已开发出了一套新的玩法：「外卖+私域社群+实体门店+跨界营销」的打法。

例如：在公域流量平台，大部分的餐企都会选择上线类似于“外卖平台”“点评平台”等，通过引流平台的流量来提高门店的客流量。而平台的流量分配机制通常是优先给予数据较好的账号。在私域流量中促销，增加客流量和销量，以此提升公域平台的账号权重，从而进一步获得更多的平台流量；实现私域反哺公域流量，公域拉动更多的私域增长情况。

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商家自定义标签

餐饮商家可以结合大数据技术进行用户需求洞察，例如结合数客企微scrm客户画像、个人标签功能，了解用户的消费历程洞察用户需求，通过分析数据来了解哪些人复购多、忠诚度高，哪些人喜欢新品，哪些人喜欢分享等等。

还可以通过客户的差异性，标签化进行阶段化管理。或者也可以按照客户的消费情况进行阶段设置，例如：未成交、初次成交、多次复购等。

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客户管理

基于数据洞察，让门店以简单的方式在私域里进行营销，使用数客企微scrm的客户群群发、群SOP、朋友圈SOP等功能进行精准触达，实现“千人千面”的推送方式。

面向高忠诚度用户实行优惠玩法的培养，邀请忠诚度高的客户作为宣传大使等。这些营销和交易完全在企业微信私域流量池内进行餐饮外卖营销方案，可以减少门店对第三方导流平台的依赖。

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客户裂变

客户裂变是基于客户社交关系网的裂变式传播。

通过前面三个步骤，门店已经能够清楚了解到每个顾客的需求和喜好。接下来就是通过为顾客提供价值，满足自身的增长需要。门店可以通过任务裂变的方式，使用数客企微scrm的裂变海报来策划裂变活动，如转发至好友列表，完成5个好友添加任务即可领红包、得优惠券等，通过老用户的社交关系来获得更多的新用户。

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客户管理

在私域运营中，需要商家与顾客保持粘性互动，除了营销活动之外，还需要结合一些内容推送、话题讨论等方式加深与用户之间的联系，从而提升客户对商家的好感度与依赖性，让顾客成为门店的忠实会员。

私域经营客户的模式大大提高了现金流的利用率，在客户离店后也能进行运营和服务餐饮外卖营销方案，让客户实现留存和复购。现如今，餐饮行业已经开始从卖商品向经营客户升级，餐企要想实现更大的价值营收，就需要具有“经营客户”思维，通过私域与客户建立信任，为营销增长赋能。

私域的本质是挖掘客户的深层价值，而私域流量运营最重要的逻辑，是运营管理客户的终身消费价值和社交资源价值，把“卖货”逻辑转变成“信任交易”逻辑。

私域流量时代已经到来，私域流量搭建已逐渐成为各种行业发展的刚需。因此，在引流获客、营销玩法、客户管理、复购转化、客户裂变的过程中，需要数客企微scrm工具辅助与支持。

数客SCRM致力于帮助企业私域运营而生！

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