据易观数据显示，截至2020年底，全国外卖用户规模接近5亿人餐饮外卖营销方案，总计订单量达到171.2亿单，同比增长7.5%；交易规模同比增长14.8%， 高达8352亿， 比之前机构预测的6600亿多出1750亿。 显然，外卖市场的回血能力以及市场潜力此前被严重低估了。

虽然很多企业的外卖占比非常高， 但是因为平台扣点很高，导致企业盈利困难。 比如，很多餐饮企业在线上外卖平台的扣点约18%，加上营销推广费用差不多25%，这是非常高的。

那餐饮业如何才能真正自救？

“互联网+”为疫情后餐饮助力，数字化是必经之路。

疫情催动了整个餐饮行业许多认知层面的转变，最核心的变化是消费全面“在线”，让餐饮商家全面认识到数字化转型的迫切性与必然性，餐饮店将全面进入“门店＋线上并重” 的模式。

线上餐饮外卖营销方案，不仅仅是指线上销售，还包括线上拓客引流、线上营销推广、线上运营管理等全面的数字化智慧经营模式。

这样可以发挥实体店与电商的双重优势，能有效避免疫情来临之后，线下门店无顾客，线上没收入的困境。还能响应经济发展与国家政策号召， 进行数字化转型提升核心竞争力，实现可持续化发展。

犀牛数科集团作为数字化运营解决方案服务商，凭借专业的智能营销系统、数据分析系统、精准的策划方案，帮助中小餐饮商户提高数字化和精细化运营能力，为推动整个餐饮行业的数字化升级贡献自己的力量。返回搜狐，查看更多