国内的餐饮行业用白热化竞争来形容一点不为过，在每个城市要说门店最多的行业那非餐饮莫属了。但是由于整个行业比较粗放的经营模式，也造成了在风险面前不堪一击的现状。

就以今年的新冠疫情蔓延来说，最先倒闭的就是餐饮门店，据统计疫情期间餐饮门店的转让率高达30%以上。

不同于国外，餐饮企业的用户忠诚度往往都比较高。80%以上营业额是老用户带来的。所以营销成本并不高。

而在国内，随着人口红利的逐渐消失，各个餐饮企业为了拉新也不得不进行血拼。最后造成的结果是大部分在倒贴成本获客。开发1个新客户的成本几乎是维护老客户成本的7倍。

所以为了降低运营成本，各个企业不得不在老用户维护上下功夫。就以最近两年非常火的会员制模式，私域流量等概念来说就是为了解决用户留存的问题。

通常来说，大部分餐饮门店都面临以下3大问题：

1.自然客流少，客户回头率低。

2.缺乏自动化的营销工具和系统的运营方法。

3.打折，充值等传统营销手段效果越来越差。

我们给到的几个建议：

1. 常态化营销与节点营销线上线下联动配合。

常态化营销就是相对固化的营销方式，比如门店每日限时，限量秒杀，团购活动。每月定期的会员日等。这可以很好的培养用户消费习惯，增强用户活跃度和粘性。

有一定的用户量之后就可以通过分享奖励机制实现老用户拉新用户。这可以帮助门店稳定的增加客流。

节点营销就是一些重大节日做一些优惠活动，比如中秋，国庆等。这是大家比较熟悉的就不多讲。

2. 多做自媒体推广。

现在大部分的餐饮行业只会线下推广，硬广等手段。你会发现效果越来越差了。很多会做自媒体的品牌都取得了不错的效果。你可以通过图文学校餐饮营销方案，视频的方式宣传你的产品。比如《一碗凉粉的诞生》学校餐饮营销方案，你就可以从食材来源，加工制作等方面对产品进行宣传。潜移默化的对用户进行教育。

3. 多应用自动化的营销工具。

这可以很大程度上降低你的运营成本，还能系统化的管理店铺。对经营状态有清晰的了解，省去很多人工成本。