“0.01元秒89元的自助餐”、“3.9折秒中餐套餐”……这个周末，我市多家餐饮企业大力度促销，引得市民点赞。28日，记者采访发现，3月是餐饮企业一年中的“淡季”，很多餐饮商家扎堆搞活动，低价吸客，“以价换量”。

28日中午，市民沈女士以3.9折的价钱团购了一家火锅店的“四人餐”，这已经是沈女士这个月第三次与朋友在这家火锅店聚餐。“这比优惠之前省了100多块，以前团购都是7折左右，趁优惠力度大赶紧多吃几顿。”沈女士直言，“折扣促销”增加了自己这个月下馆子的次数。

这个周末，不少市民都享受到了 “集体促销”优惠。在万象汇购物中心，“0.01元秒杀自助餐”、“0.01元秒杀甜品”、“11.8元秒杀原价22元的饮品”、“69元秒杀原价120元的牛排双人简餐”……多款商品的秒杀活动成了“吸客利器”。在三月的最后一个周末，餐饮商家集体冲销量。这个月，俨然变成了我市餐饮企业的促销月，折扣力度可以说是一年中最大的，对于消费者来说是个“薅羊毛”的好机会。

据一家餐厅负责人介绍，3月份的客流量以及销售额均是一年中最低的，日销售额照比前两个月减少30%—40%，所以会将利润率降到更低，来维持市场份额，吸引消费者，提高客流量。记者采访多家餐饮商家了解到，进入3月后，我市不少餐企的客流量均出现不同程度的滑坡，因此各餐饮商家加大促销力度，低价揽客成为许多餐企的主要经营策略。

业内人士表示餐饮淡季营销方案餐饮淡季营销方案，进入三月，餐饮行业开始进入到一年中最漫长也是最疲软的经营淡季，一直要到5月才回暖。淡季打折不仅仅是打折，营销、增加客户粘性才是重头戏。