有一个朋友在浙江的一个四线城市做快餐生意，当地比较偏僻，美团和饿了么都没有覆盖到这块地区。可是他又想做外卖送餐的生意，而且还想在同行中脱颖而出餐饮外卖营销方案，做送餐生意最好的那一个餐饮外卖营销方案，怎么办？

我给他提了几个建议，设计出一套营销方案。

第一，从餐厅的饭菜中选出10个比较受欢迎的饭菜，价格不能比店里的贵，一定要实在价。那么为什么是10个呢？明明有很多菜，只选10个会不会让很多顾客没有更多的选择了？

只选择10个饭菜的好处在于可以更深度地聚焦，把自己的资源和优势都放在少数几个项目上，也便于菜品烹饪的流程化和原材料的仓储管理能力，节约材料成本。

第二，把饭菜打印在鼠标垫上，让印刷厂批量印刷出几千个鼠标垫，免费送给3公里内的小区住户以及办公场所的工作人员。

一般餐厅推销外卖生意都是通过发名片的形式，而名片通常一扔就找不到了，可是鼠标垫比较实用，如果顾客想要订餐，在办公或者玩电脑的时候直接看鼠标垫订餐就行了。

第三，送鼠标垫的时候，就跟客户说，如果能在10点之前打电话预订送餐，说明在哪个时间段送达，还可以享受9折优惠。

通过这个方法把顾客打电话订餐的时间都聚集在10点以前，就可以提前把同地区同时段的生意安排在一起送出，大大节省送餐人员的时间，也就可以多送几趟了。

第四，如果有客户第一次订餐，就在送餐的时候附上老板的微信二维码名片，告诉顾客，加老板微信，下次订餐时可以免费送一个餐厅的特色菜，这可是留住老顾客的绝招！

第五，把这些顾客都拉到微信群里，通过商家活动工具发布砍价、拼团、优惠券、抽奖、免单等促销活动，让这波种子用户，主动转发活动，让客流量成倍增加。注意，促销不是主要目的，传播才是重点。至于如何传播，活动如何开展，网上有很多工具可以使用，比如公众号导流宝，提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。

按照这套营销方案，效果很好，送餐量越来越大，一个月后，每天的送餐量已经高达500单，这家餐厅也成了当地餐饮市场的一匹黑马。

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