HALO团队大学生自助厨房策划人：小田 @ 小田 @ 简单来说自助厨房就是是一种面 向全体大学生出租厨房的一个服 务性的项目小田 @ 想法的由来现存问题： 1、大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意， 2、在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油 不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨， 所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味， 又锻炼大学生自己动手能力的厨房。小田 @ 自助厨房的优势：1 现在看来，还没有同我们“大学生厨房”这样 的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店 ，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成 是一 种娱乐的形式所以我们“大学生厨房”是独 特的 2大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动 手的快乐大学生共享厨房图片，也想体验新鲜的积极分子。小田 @ 投资分析：固定成本：2500-3200 元/月，可变成本 （房租、水、电 、油、粮）3000-7000/．年 煤气 600 元/月. 雇佣人员 900/月.小田 @ 年总收益:投资形式可以是合资大学生共享厨房图片，也可以一个人投资， “大学生自助厨房”一年的成本大约在2-2.5万 元/单元之间。小田 @ 因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。

估计 有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。所以大 学生投资利润的前景是客观的。小田 @ 消费比较：（假设有十人消费）? 普通饭店： （1）一桌菜400元 （2）酒水另算 （3）两壶茶 （4）食物的口味不一定喜欢 ? 自助厨房： （1）可以自己选购食材（只须 100元就可以选购到足够且实 惠的食材） （2）只须租一个中规模的厨房， 无厨师配备只须100元 （3）酒水自带，可以从外批发， 又可以省一笔钱总共至少需要700元总共只须400元小田 @ 店面装潢：自助厨房以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以快 乐活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品味。小田 @ 自助厨房里的基本设备：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个 厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具 和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱 柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙 头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机；餐厅里 有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消 毒柜，电饭煲，时时提供热饭。小田 @ 自助厨房结构：小田 @ 小田 @ 我们将顾客分为大、中、小规模。1 大规模（20-40 人）：如某班同学聚会，各地老乡会 聚会、或者是某同学的 生日，这样需要出租一个单元的 大学生厨房，这需要提前预订。

根据要求或者约 定一个 厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。2 中规模 （10-20 人） 如某寝室联谊， ： 或一个小型 的庆祝会， 也需提前预约， 无厨师配备。 3小规模（1-10 人）：随时安排厨灶。小田 @ 宣传方式：1我们可以通过海报 传单 校论坛 各大学学生的QQ群和大学生中的关系网来宣传 2我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体 验一下在我们“自助厨房”中的自由快乐满足感，请他们 为我们大学生自助厨房做口头宣传小田 @ 有关自助厨房的安全和卫生问题：因为我们会雇佣人员来打扫大学生自助厨 房并会时时刻刻检验并教导学生使用液化 气等危险设备，而且在大学生自助厨房内 配有灭火器、等各种消防设备。我们会将安全和卫生看作大学生自助厨房 的核心管理问题。小田 @ 小田 @ 初期构造：小田 @ 后期目标：小田 @ 小田 @

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