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用黑科技赋能餐饮行业客如云发布有预见性的门店管理系统

wxianyue2年前 (2022-01-12)共享店铺803

AI人工智能在各个领域一直是备受青睐的宠儿，餐饮业这些年也呈现智能化管理飞跃发展的趋势，越来越多的餐厅用科技创新来带动营收，北京最著名的无人餐厅——失重餐厅就是通过智能化真正实现了无人餐厅，让科技落地，让智能为人们服务。失重餐厅这种创新型的经营模式在一实现不久，就迅速跃升为大众点评最有热度的餐厅。而且，在餐饮市场中，已经有越来越多的餐厅在向“无人化、智能化”方向进军，越来越多的餐厅将科技融入管理，融入营销，餐厅管理，已经不仅仅是提供感官上的享受，更是创新的比拼，是能提供更高科技服务的挑战。

9月13日，客如云召开了一年一度的新品发布会。作为一家面向餐饮、零售等服务业商家，提供软硬一体SaaS模式智能解决方案的B2B企业，客如云坚持用做艺术品的态度在做工业品，因此也被业界称为“ToB的苹果”。

客如云2017新品发布会

本次发布会涉及面极广，在短暂的回顾往昔之后，不仅有硬件全新产品智能收银一体机OnPOS2的亮相，同时也公布了新的智能餐饮管理系统OnOS8，其中涉及到新产品软硬件综合性能的提高、新功能的拓展、新科技的应用等方面。发布会当中，客如云CEO对餐饮行业进行了未来展望，并预言2017年将会是SaaS智能系统爆发性增长的拐点。客如云CEO对此次发布会评价：不仅预见未来，更能亲手实现。

客如云创始人兼CEO彭雷先生

一、客如云简介

客如云成立于2012年，是全球领先、国内最大的SaaS系统公司。目前面向餐饮、零售等服务业商家，提供软硬一体的新一代智能管理系统。2015年12月客如云成功挂牌新三板（835268.OC），并于2017年5月进入新三板创新层。客如云总部位于北京，并在武汉设立销售中心，在成都设立软件研发中心，在深圳设立硬件研发中心，目前已在北京、上海、广州、深圳、成都、武汉等34座城市设立分公司，员工总数超过2000人，全国拥有超过100家授权代理公司，服务商户超过30000家，2016年营业收入同比增长640%。

二、客如云继三次“预见”后，发布会中又有新“预见”

客如云在业内具有特殊意义的预见。因为多次预见行业未来，客如云屡次被业内称为“预言者”，这一点与客如云CEO彭雷有着密不可分的关系。曾经亲自带领24券大战美团300回合的彭雷在餐饮领域有着独特的商业嗅觉，正是这种战略性思维每每引导客如云踩在趋势前端发展。

2013年，客如云预见了餐饮行业智能化发展的趋势，于是自主研发了覆盖餐厅经营全流程功能的SaaS模式的餐饮管理系统，如今，SaaS系统已然成为餐饮管理系统中的佼佼者；客如云预见了餐饮行业亟需一款专属的智能硬件，于是开始埋头研发，最终在2015年10月发布了自主研发的OnPOS1，正式进入软硬一体的SaaS模式；客如云预见了餐饮行业上下游的融合是必然趋势盘点餐饮营销方案，于是打通了行业上下游对接，于2017年3月发布了开放平台。这就是客如云的三次传奇性预见，而更重要的是，每次精准的预见，客如云都将其亲手实现，预言者同时也是践行者。

今天，根据客如云发布会得悉，其CEO彭雷又有了新的“预见”——2017年将会是SaaS智能系统爆发性增长的拐点。如果预言成真，那么今年的SaaS领域将会是非常有趣的一年。而这一点跟iPhone的发展十分相像：2007年第一代iPhone进入中国，2010年智能手机取代传统手机开始进入爆发期拐点，2017年就是这个爆发期的开始。这段短暂的市场机遇，将会是谁主沉浮呢？

三、OnPOS2硬件提升

本次硬件主角OnPOS2相对于第一代OnPOS产品，无论在外观还是性能都进行了大幅度改进。

OnPOS2中国红

1、外观

屏幕

OnPOS2相比OnPOS1更加轻薄，仅有14mm厚度，占空间更小，触控更加灵敏。

采用了主客双显无边框设计、业内首家采用2.5D玻璃工艺全高清（FullHD）屏幕，整机尺寸363*277*341mm，重4.0Kg。主屏占比85%，较OnPOS一代提升10%，灯带植入1.5mm超窄边框，360°可见信息灯打破边框限制。副屏尺寸8.9‘’，较OnPOS一代扩大30%，采用黑瀑布屏（息屏全黑，相对IPS屏，它的解析度更高，成像效果更逼真，饱和度、对比度更高），且副屏与扫码窗、NFC、RFID射频识别一体化，扫码窗植入呼吸灯快速锁定扫描窗口，从而引导顾客扫描付款。

5000000+次8公斤受力模拟寿命测试无损，相当于10+年使用寿命。

按键

按键采用镭雕镂空创意设计，这项设计是客如云独有的开仓键及开仓机构设计，已获专利，质量方面经TP受力测试，可达20000次开关，相当于20+年使用寿命。

打印机

打印机从细节设计上提升用户使用体验、简化操作过程。开关仓采用杠杆力臂设计，可由任意角度轻松开关仓门；纯金属构造仓门卡扣，降低折断风险、提升耐用度；六轮滚轴机舱，减少卡纸风险、打印更加顺畅；下翻式仓门可实现单手换纸操作。可连续工作300+小时，打印20km纸单长度，质量有保障。

2、内在性能

存储

业内首款4GB运存智能餐饮管理设备（其他友商为1-2GB运存），超大容量内存+闪存（4GDDR31600MHz+16GEmmc5.1），操作流畅不卡顿。

高保真音效

3W*2立体声扬声器，自主专利腔体设计，大功率、低失真度、超高信噪比、逼真音效还原。

RFID射频识别

内置RFID支持直接刷会员卡。RFID射频识别是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境。

iBeacon近场感知

精度控制在2-3米，智能识别、数据传输、反向定位，提供精准的位置感知服务，开启空间智能化。

WiFi探针

WiFi探针可从公共人群中采集MAC地址，通过以太网传输至云服务器，有效收集顾客信息，实现精准分析。

软件兼容性

业内率先适配Android7.X。

四、智能管理系统OnOS8进行了哪些升级

客如云致力于智能、高效、简单的链接人与服务。本次发布会中OnOS8相对于OnOS7进行了全面升级，涉及到业态扩容、互动升级、智能升级三个方面。互动升级、智能升级我们将会在客如云“黑科技”中讲到，先来看一下客如云战略层面的业态扩容。

OnOS7仅服务于快餐与正餐两种，而新发布的OnOS8则支持快餐、正餐、自助餐、团餐、美食城、零售业六个方面的服务。

团餐：支持统一化操作，配餐、结算全同步；定制配餐、智能报价，随心增减、控制成本；自由换菜、加菜等。

美食城：支持多卡种发卡退卡，完美适配虚拟卡券，远程储值无需排队，节约成本、方便管理；分档口统计财务数据，标准作业流程、规范管理，满足各档口差异化需求。

客如云SaaS产品总监Galen

自助餐：支持多餐标灵活配置收银、一键切换；押金快收快退；就餐时间提醒。

零售业：随着互联网快速普及发展、市场不断扩大，零售业态不断扩容。未来，零售业发展的趋势将是行业销售增长提速、实体业态普遍好转、企业盈利能力增强、企业开店意愿增强。在这种形势下，客如云业务将向零售行业纵深发展。

五、盘点客如云发布会三大黑科技

此次发布会中盘点餐饮营销方案，客如云发布的新产品OnPOS2与OnOS8亮点很多，科技感十足。在OnOS8中不仅进行了业态扩容，同时也展现出大量的黑科技。下面我们来讲一下本次发布会中提到的三大黑科技。

1、餐厅近场感知

客如云智能餐饮管理系统OnOS8通过人脸识别技术轻松获取会员信息，通过扫码感知即可感应顾客到店，通过WIFI探针技术进行商圈用户大数据收集与分析，通过iBeacon技术进行顾客互动、个性化营销。完成“识别-感知-数据收集-应用”的闭环，这是餐饮门店大数据应用的成功之处。

客如云近场感知技术，生态连接拉近餐饮企业和顾客间的距离，加强餐厅与顾客的互动，加深餐厅对顾客的理解，致力于餐厅提升顾客粘性与活跃度。

2、语音智能助手

客如云在本次发布会中首次推出“智能语音助手小On”，为餐饮企业量身打造智能管家，它是一种切实能够帮助餐饮企业提高管理效率的工具性产品。包含三大功能亮点：语音互动、智能提醒、音速导航。功能类似iPhone的“Siri”。

“语音互动”可以帮助商家化繁为简语音呼出报表查询、健康度自检，现在，不用经过机器使用基础培训也能让商家迅速做出运营数据模型，大大提高管理效率；“智能提醒”功能可以向商家实时推送营收预测、桌台闲置预警、商品滞销预警、库存预警、营销方案推荐等智能信息，助力餐饮企业高效经营；“音速导航”可以令商家快速开台、快速清台、快速结账，从而实现快速导航、快捷操作。三大功能亮点目的只有一个：快，让商家管理速度变得更快，效率更高。

客如云智能语音助手的出现，让餐饮商家管理更智能、更快捷。

3、健康度自检

这是一项在智能化尚未普及的餐饮行业较为欠缺但又十分重要的功能，它基于大数据为商家提供经营策略，实用性非常强。

餐饮行业是一个门槛不高，但做好却又很困难的行业。管理十分复杂，如菜品定价、渠道选择、餐厅口味、品牌影响等都需要十分专业的策略才可，更重要的是，餐饮商家对其他同类商家信息无法掌握，无法学习，也无法找到自己的优缺点。

现在，客如云推出“健康度自检”功能，让餐饮人头疼的管理问题，以后不会那么疼了。它可以一键提供报表自检，让餐饮商家知己知彼，它比餐厅经营者更有预见性、更全面，帮助餐厅菜鸟老板和老司机都能再餐厅管理上更上一层楼。

六、客如云开放平台现状

消费升级的大背景下，餐饮品牌为保证长期立于不败之地，得时刻保持警惕、寻求创新，否则将面临各种困难，服务、资金流、利润率一个都不能掉以轻心……风光的背后，各有各的苦衷，在16年这样的情况尤其明显，不少大家耳熟能详的餐饮品牌也都出现了巨大的危机，面临转型。

在这种大环境下，2017年3月客如云主办了“KONNECT”大会，开放平台便是诞生于此。通过开放接口和自带功能实现深度合作，打通线上渠道，通过地推销售能力、对接行业创新的销售模式，打通线下渠道，这便是开放平台的价值。其开放内容包括基本经营数据、菜品、配送、外卖、堂食快餐、堂食正餐、会员、营业数据等方面。应用市场涵盖“人”、“财”、“物”、“客”等领域的合作伙伴，初期上架约10个应用。

短短半年时间，客如云主持的开放平台取得了卓越的成绩。Q2季度，客如云与试点合作伙伴及商家合作，逐步开放API；Q3季度正式推出开放API1.0，并提供线上的API文档和对接指导文档；在Q4季度，客如云将推出应用服务市场，提供在线展示第三方的应用于服务以及购买入口。

七、客如云为什么要做大数据增值服务

由于小微商户现金流不足、倒闭性高、融资门槛高、时效性差，而金融机构坏账率高、提供资金额度低、信息碎片化，而银行则是线下评估效率低、手续繁琐、拒单率高、信息偏面等种种原因，小微服务业融资十分困难，现状不容乐观。于是，客如云决定彻底改变这一现状，一个新的金融基础工具因此诞生，这是客如云第一次实现了将商家的信息管理升级成为信息管理+资金管理的新模式。

客如云钱包是客如云大数据增值服务的应用，它不触碰资金、不留存敏感信息、账户操作指令由用户发起，安全、人性。为商家提供资金管理服务，方便快捷，资金合作伙伴包括钱包金服、中国民生银行、中国工商银行，可靠、安全、有保障。

客如云向商家提供纯信用、额度高、放贷快、流水还贷的金融服务，目前已服务商家3000+家，提供了1亿+放贷金额，而客如云金融不良率仅有0.23%，相对于银行的1.5%不良率要低很多。

八、技术架构

1、异地多活部署架构

就近访问：所有客如云终端包括POS，Mobile，微信会自动接入最近的阿里云数据中心，以获得最佳用户体验

水平扩展：客如云SaaS服务从应用层，web层，服务层，到数据库层都具备水平扩展能力，支持分区部署

数据安全：所有用户数据都使用行业标准数据加密协议，web应用，数据传输/APIs支持https/TSL协议

专用体验分区：商户可以选择新功能体验区来体验最新上线的功能

异地多活：跨区数据同步复制，支持灾备failover

全局监控：客如云AdminConsole提供跨区服务监控，SLA保证

2、客如云餐饮大数据平台架构

强大的数据采集、处理、存储、挖掘、分析功能：自动生成包括餐厅、顾客帐户信息，记录餐饮消费数据，顾客对餐厅、菜品、服务的评价，以及服务员对顾客的CRM描述，等等