这几年在互联网共享经济的风口下出现了一种共享空间模式：共享厨房。

它的商业模式非常新颖，它打破了传统餐饮行业的制约性，具有门槛低、客流大、生产和管理集约化乐享厨 共享厨房，更安全卫生等显著特点。

今天我们就来聊一下共享厨房的商业模式，相信会给你带来很大启发！

共享厨房模式

2016年外卖生意开始风生水起，那一年美团外卖、百度外卖、饿了么外卖到处打广告，他们也催熟了外卖这个巨大的市场。

然后很多餐饮商家开始发现，做外卖生意也挺赚钱啊，线上3公里以内的外卖生意也可以呀。

但是有一个问题：一座城市那么大，如果餐饮商家自己找门店布点的话，各方面的压力可真不小。

第一、小面积门店不好找

第二、人员管理是个问题

第三、成本可能会有点高

这些问题就变成了很多餐饮商家的痛点！

他们迫切希望能找到一种低成本、小面积、在热门商圈位置的店面来做线上外卖。

这时候有一家叫乐享厨共享厨房的公司就看到这个市场机会。

他在北京商圈里租下A地段的C位置，面积800-1000平米。

然后分隔成25-35个空间，每个空间里都有独立的后厨，然后专门提供给品牌餐饮来做外卖。

结果怎么样？一下就火爆了！

用餐时段，整个共享厨房的过道里不停的穿梭着美团和饿了么的取餐骑手，叫号声、吆喝声、打电话的声音错综嘈杂，似集市一般热闹喧天。娴熟的打荷动作，煎炒烹炸和锅勺碰撞的叮叮当当的声音入人心脾，悦人耳目。

为什么乐享厨共享厨房的商业模式能成功呢？

主要是因为它能给入驻的餐饮商家带来以下这几个好处：

1、提高商家开店效率；

他们统一选址、统一装修、统一入驻乐享厨 共享厨房，这样就帮助商家提高了开店效率。

2、降低商家开店成本；

如果一个餐饮商家自己开店来做，通常成本在30—50万左右，而乐享厨共享厨房能帮助商家把成本降到6万左右。同行业内，入驻门槛更低、地段更繁华、流量更稳定。

3、降低商家人工成本；

乐享厨共享厨房每家店统一配店长和公共区域保洁人员，可以帮商家节约一部分成本。

4、降低商家运营成本；

由于乐享厨实现了规模化，统一的供应商渠道不仅使商户采购降低了成本，而且实现了物流、人流分离，以降低细菌感染食品的风险。

5、为商家提供一站式服务；

乐享厨简化了众多繁杂的餐饮创业程序，餐饮商户可以拎包入驻。 你不需要和政府各部门对接，在这里你没有开店选址、装修、改水电、办理营业和卫生等证件的烦恼。

乐享厨现在北京一共开了酒仙桥、小营、亚运村三个店面，实际使用面积超过3000平米，入驻品牌商户超过100余家，日均下单量每户超500余单。

乐享厨共享厨房优势所在

分析完乐享厨这种商业模式以后，感觉这种模式一是迎合市场发展的需求，二是促进了外卖行业的发展！前景一片广阔。

我咨询了一位做共享行业的资深人士，想听一下他对共享厨房的看法。

因为我觉得共享厨房的商业模式，很值得向我这样资金少想创业的年轻人值得一做。为什么我会这样认为呢？

一、外卖市场份额增长飞快

中国在线餐饮外卖增长很快，据中国产业信息网显示2017年外卖市场规模是2969亿，2018年外卖市场规模是4613亿，2019年外卖市场规模是6035亿。

逐年递增，这是非常好的一个行业和机会！

2、商家需求大

低成本、轻运营、流量稳定，省去了管理和推广的成本。

3、平台模式强

乐享厨的商业模式属于平台模式，是一种可持续发展的商业模式。

而且最最重要的是外卖市场才刚刚开始，有巨大的需求还没被满足！

好了，共享厨房的商业模式分享完了，希望能对想转型或想创业的朋友能有一定的帮助。

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