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筷送(在线咨询)_共享_北京共享厨房

wxianyue4年前 (2021-01-20)共享经济792
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共享厨房,如果参与外卖运营,因为入驻商户的情况不一样,怎么满足各家的需求,而不是平均主义,或仅仅挂个名字,实际是商户自己各玩各的,也考验共享厨房的运营能力。

共享厨房的商业模式也在加速外卖行业的发展。所谓的共享厨房,是租商场的场地,分割成十余个厨房租给餐饮商户,方便餐饮商户提供外卖服务。

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“共享厨房要做的是为外卖商家提供一切后端的服务。商家只要带着产品过来,别的什么都不用管。借助共享厨房,店面租金成本大大降低。“租金比单独租店面节约50%以上,再加上节省人工费、采购优化,这里商户的利润会比单独租店面多出一倍。

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共享厨房的消费者需要自己准备好食材,到门店使用厨房。从共享厨房的经营模式看,共享厨房为消费者提供的是做饭的基础设施以及就餐环境。相当于,厨房为消费者提供做饭的场地,消费者自带食材到店做饭、就餐。这家共享厨房对准的市场需要主要是满足消费者享受自己做饭的乐趣。这种“共享”方式的目标人群是那些有充足时间和精力却缺乏场地的人,或者是那些有一定社交需求的独居者,一般的上班族及普通居民除非出于好奇,否则很难长期需要这样的“共享厨房”。有做饭渴望,将做饭作为一种生活乐趣来享受,同时拥有比较充足的时间,这样的群体是有限的,也就是在校大学生。

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