全文共 2461字

今年以来，各地新闻媒体为响应“厉行节约 反对浪费”的号召，开设新闻专栏，推出系列报道。作为地方媒体，如何做出本地特色，达到最佳宣传效果？近段时间，金华广电总台率先发起“共享粮仓”大型公益行动，打破“食物浪费”和“食物不足”的壁垒，打通“临期食品”进百姓家庭的“最后一公里”，以优化资源配置的方式减少粮食浪费，两个多月时间共发放余量食品2万多份，受益群众近万人次，取得了明显的节约成效和良好的传播效果。

1

紧扣热点优化资源配置共享共配餐饮，

为“光盘行动”赋能

目前，各媒体报道“节约粮食”的新闻很多，可是大部分都只是停留在呼吁大家不要浪费，少点餐、多节约。狭义的“光盘行动”，就是指每餐吃干净，不浪费，吃多少盛多少。再宽泛点的定义，无非是从“个体”上升到“家庭”或“机构”层面，指家庭采购或市场经营户进货时“量出为入”，避免过度采买。但这一过程存在很多不确定因素，实际操作中很难做到“刚刚好”，有时为了避免“无货可卖”，还会留点余量。如此难免会造成浪费，而且由于端不上桌共享共配餐饮，不容易被发现，堪称“光盘行动”的一个“死角”。那些临期食品并不受消费者待见，然而，临期食品并不是没有用的资源，而是没有放到合适的位置，没有找到合适的人。

策划“共享粮仓”就是搭建了一个多方互动的公益平台，最大化地实现互利共赢。比如说市场里没卖完下架的质量依旧良好的蔬菜、水果等，比如说甜品店里的那些鲜甜美味的面包蛋糕，又比如大酒店自助餐，那些还未来得及摆上台面的备用食品等等，这些产品保质期偏短，只有快速处理才能避免周转中出现损耗。

2018年时，金华广电总台曾发起“爱心冰箱”行动，主要放置一些矿泉水，免费提供给户外工作者，但这里有一个季节性的限制：就是除了夏季比较热门之外，其他时候，“爱心冰箱”基本都会被闲置。金华广电总台紧随当下“厉行节约 反对浪费”的社会关注点，立即赋予“爱心冰箱”公益行动更多的内涵，把“爱心冰箱”改为“共享粮仓”，这也是国际上流行的“食物银行”行动在金华本土的具体实践，除了继续提供矿泉水之外，将商家销售不完的余量食品也投放进“共享粮仓”，分享给困难家庭、户外工作者等有需要的人群。

分析“共享粮仓”的作用，就是进一步清除“光盘行动”中的“死角”。这一行动的发起，不光让“爱心冰箱”重放光彩，也给予了“光盘行动”更广泛的意义。“共享粮仓”一端连着“食物浪费”，另一端连着“食物不足”，一定程度上实现共享，以优化资源配置的方式减少食物的浪费。这样做不仅开辟了媒体宣传另一个全新视角，也为企业开出方子，为百姓亮出点子，告诉大家如何有效节约。

2

构建方便可行的公益平台，

形成共享食物“安全闭环”

在“厉行节约 反对浪费”倡议号召下，金华市近二十家企事业单位和商家自愿参与，除了市区原有四处“爱心冰箱”点之外，又在全市新增了十多处“共享粮仓”点，将尚在保质期内的余量产品放入“共享粮仓”。从今年8月初“共享粮仓”公益行动开展以来，到10月份共发放余量食品2万多份。可以说，“共享粮仓”爱心点解决了商家余量食物的去处，让有需要的市民免费享用，在全市营造浪费可耻、节约为荣的舆论环境。

让余量食品到达有需要的人手中，是建设“共享粮仓”的初衷。“共享粮仓”里的爱心食品优先供应给确有困难的家庭、确实困难的群众，以及孤寡残弱等群体。每个“共享粮仓”爱心点与所在街道、社区密切对接，联合主流媒体、所在社区及社会组织广泛开展多种形式宣传报道，共同做好“共享粮仓”宣传工作，由社区工作人员和志愿者做好引导，让有需要的人群定时定量领取，让“共享粮仓”发挥最大的公益价值。

“共享粮仓”以爱心之名行共享之义，从爱心食品配送——运储——领取，必须形成全链条的安全闭环。具体做法有：金华山山烘焙食品有限公司每天定时定点配送，公司品控全程跟踪，确保在食物过期前撤柜；各菜场蔬果检测站全程负责各自爱心点上食品的安全跟踪，确保提供到“共享粮仓”中蔬菜水果的品质和安全；十个“共享粮仓”点均有志愿者专人接收和管理；共享食物者需要登记相关信息，做到每份食物的来源可以追溯和倒查。除了企业做好包装和自我监管外，金华广电总台还联合金华市市场监管局，为所有“共享粮仓”里的余量食物投保了“食安险”。从分发食品、领取食品到最后的管理和留痕，整个链条形成一个完整的闭环，确保食物安全，让“共享粮仓”这一公益行动发扬光大，赋予“光盘行动”更深层次的意义。

3

构建精准稳定的运行机制，

确保共享粮仓“生命力”

金华“共享粮仓”行动，构建起一座“节俭信义之桥”，一方连着资源有余的爱心企业与个人，另一方连着有需要的困难家庭。为让这座桥梁运行得更加顺畅，我们采取“信义积分制”“爱心加分制”等举措，不断健全完善相关运行机制，鼓励更多爱心商家与市民积极参与，提供共享食物；加大志愿服务与监督力度，从食物来源、运储、发送等各环节完善运行机制，确保各环节的安全运行；同时通过微信公众号、无限金华APP等平台做好新媒体推送传播，扩大宣传效应，让更多人了解“共享粮仓”，让更多商家加入公益行动。

为此，金华广电总台精心制作了50秒宣传片，每日在《小马开讲》《百姓零距离》等节目中滚动播出，宣传报道相关新闻30余篇；加强与街道社区协调联系，让社区更深层次参与进来。在保证食品安全的前提下，充分利用好每一粒粮食，杜绝浪费，助力制止餐饮浪费这项系统性工程。两个多月来，除了本地媒体大规模推广报道，“共享粮仓”公益行动还受到中央、省级媒体等关注，社会反响强烈。9月25日中央电视台《经济信息联播》播出《浙江：“共享粮仓”让余量菜品有去处》，为金华“共享粮仓”的做法点赞；10月9日新华社记者采访报道了“共享粮仓”金华经验，推出新闻报道《“共享粮仓” 让余量食品“物尽其用”》，两天时间内，这篇报道网络点击率突破了70万。

尽管充满挑战，但我们对“共享粮仓”有信心，希望它能赋予“光盘行动”更丰富的内涵，并期待涌现更多渠道创新、机制创新的“金点子”，共同助力制止餐饮浪费这项系统性工程，为在全社会营造出浪费可耻、节约光荣的良好氛围贡献媒体力量。返回搜狐，查看更多