XX+艺术、XX+互联网的跨界已经屡见不鲜，而当这三样融合在一起时，一个叫做“云门锦翠”的老牌本土餐厅携手一个叫做“DRAW TOGETHER”的数码绘画平台，也会玩儿出90后甚至00后所喜闻乐见的新鲜感。

老套与过激之间的微妙平衡

目前来说，市面上传统餐饮企业的营销行为基本都会出现跨界的多样化表达，但大多两极化严重，或者是换汤不换药的老套手段，或者是不小心就走太远的过激方法，不是让人无感，就是让人感觉尴尬。

比如说一些以艺术为噱头，将餐厅变身为“画廊”的跨界营销方式，除了将餐厅的功能性在短期内做了一定的调整之外，并不会有太大的收效。而与艺术家合作推出促销或公益相关的方式也很常见餐饮如何玩共享，遗憾的是餐饮如何玩共享，这类营销行为对公众刺激过小——与艺术跨界的传统餐饮品牌大多走高端路线，其已有主力客群并非艺术鉴赏的主力客群，而由于艺术展现形式导致的受众面过窄，以及艺术爱好者的线下消费力等限制，此类营销手段多半影响力与参与度都会不尽人意。

而所谓“走得太远”，是一些传统餐饮品牌意识到了互联网营销的不可抗拒性，使用“蛮力”将自身品牌与互联网口味强行嫁接。一些适用于中低端餐饮品牌的营销行为，如长发免单或长腿打折，在互联网上引起了一定的话题热度，但对于一些老牌高端餐饮品牌来说，这样操作容易让消费者产生对品牌定位的疑惑，对品牌形象的伤害反而更大。而一些如“试衣间”等无底线的社会热点的嫁接推广，更是对品牌营销有百害而无一利，除了网络上“键盘侠”们五分钟热度的跟风，毫无意义。

那么，老牌高端餐饮品牌究竟应该如何把握“老套”与“过激”之间的平衡点，做出一次真正有价值的跨界营销呢?成都一家叫做“云门锦翠”的餐厅的一次营销行为便很值得分享了。

数码线上活动“你画我菜”带来的启示

“用80、90后打造热度，与60、70后保持黏性”可以基本概括云门锦翠此次跨界营销的目的。传统高端餐饮的既有客户一般是60、70后的成功人士，他们在互联网上更多是一个观察者而非参与者的身份。而真正互联网营销的参与和推动者，是活跃度极高得80与90后人群。

云门锦翠抓住了这一点，将餐厅的明星菜品推出发起“最高颜值”的菜品投票，投票结果最高的三道菜品交给一个新兴的数码绘画平台——DRAW TOGETHER(以下简称DT)，DT团队将菜品换成如“林中修仙QQ蛋”等趣味性十足的名称，在平台上征集数码绘画艺术家根据名称，发挥想象力自行创作，最后得“赞”最高的作品获得云门锦翠提供的奖励。

我们可以看到，此次活动达到了多重效果：

1、云门锦翠餐厅的明星菜品得以多次推广，将“颜值高”作为爆点，照顾原有客户的消费心态(身份感与新鲜感)，强化他们心中品牌的高端形象。

2、利用80、90后的数码艺术家群体，将枯燥平淡的推广变形，成为易于传播的视觉化表达，云门锦翠固化的沉闷不可触及的品牌调性真正落地。

3、再借助年轻人对新颖、脑洞大开的作品的好感度，引起年轻群体的自发传播，达到成本收益的最大化。

一次有效的跨界营销行为，一定在策划阶段就能够照顾到各方平台的调性匹配与优势互补，同时设置不同的刺激点以便在互联网引爆。云门锦翠与DT的此次合作便是一个极好的例子，希望更多的传统高端餐饮也能找到最适合自己的营销方式。

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