2018年7月18日，最新消息，共享厨房 “吉刻联盟” 宣布获得数千万美元 A 轮融资，共享厨房越来越火，下面来看看吉刻联盟怎么样以及谈谈共享厨房和新零售。

吉刻联盟起步于上海，聚合了众多餐饮品牌，专注外卖业务支持小区共享厨房是什么概念，在一流商圈租下面积在300-500平米的场地，分割成数十个独立厨房后出租给餐饮商户，并且一条龙操办外卖平台店铺建设、品牌运营和用户推广、餐饮课堂、食材耗材供应链支持、许可证照办理等事项。

据创始人史晓明介绍，吉刻联盟为入驻商户提供的服务包括：

1)装修完备的厨房，平均每家门店可以容纳10-20个商户;

2)统一办证。吉刻联盟统一办理工商营业执照、卫生营业证、消防证等证照，而传统商家办理这些证照通常在3个月左右，还不一定能办成;

3)共享后厨，吉刻联盟的厨房设备完备，供入驻商户使用;

4)食材耗材采购，为了保证食品卫生，吉刻联盟要求入驻商户统一使用蜀海、众美联、美菜等知名供应链服务商，通过统一采购，也进一步降低了商户在供应链上的投入成本。

同时，在餐饮老板不在门店的时候，吉刻联盟会帮助商家管厨房里的卫生，管人员考勤设备，管配送的问题。每个门店吉刻联盟都会配备店长、店助、电工等人员。

目前，吉刻联盟已在上海的一流商圈开办了四十余家站点，入驻品牌 150 余个，已开业门店日订单量超过 3000 单。接下来将在江浙沪等地开办新站点，也将引入更多优质品牌进驻。

作为一个线下实体聚合餐饮品牌，吉刻联盟与7-11便利店的逻辑类似。从盈利模式上看，吉刻联盟首先赚取的是租金差价，得益于模式得到商户的认可，每家门店平均每3个月就能回本。吉刻联盟不仅极大的降低了商户的开业成本，还通过为每家商户提供的个性化线上线下运营为其提高单量，创造更多收益，同时也手把手指导商家开好店、开大店小区共享厨房是什么概念，与商家共同发展。其实共享厨房有点社区新零售的模式的样子。

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