2020年11月24日，由大连市委宣传部、大连市商务局、 大连市工信局、大连市文旅局、大连市市场监管局支持；大连市美食文化协会、大连市商业联合总会、大连市餐饮行业协会、大连市厨艺发展研究会、大连市餐饮服务业工会联合会共同举办的“2020大连冬季促消费·‘过把饮’主题活动暨大连餐饮产业发展大会”，在大连国际金融会议中心举行。大连市商务局局长丛克致开幕辞，大连市政府副市长温雪琼及我市相关行业协会及部分品牌餐饮企业代表200余人参加了本次活动。

本次餐饮产业发展大会以“全民共享新餐饮，携手共筑新大连”为主题，会议聚焦餐饮发展的“大连模式”，共同探讨大连餐饮产业发展的特点和未来趋势。

大会分为五个部分，第一部分阐述行业现状，谋求带动发展，树立行业标杆，启动“2020大连冬季促消费·‘过把饮’暨大连餐饮产业发展大会”；第二部分对于大连餐饮企业疫情期间涌现的优秀贡献单位进行表彰；第三部分以知名餐饮人通过企业和自身实例讲解，给现场的餐饮人启示帮助；第四部分成立餐饮产业发展理事会，帮助大家智慧聚集共享餐饮人，共同前行；第五部分，大连市美食文化协会高成聪会长总结，以“大连模式”启动大连餐饮名店、名小吃系列活动。

作为本次活动开篇，以“树品牌、建文化、拉内需、走出去”为主旨，对大连目前的餐饮形式、餐饮发展等进行了阐述，并由灵芝妹子创始人于東升等以自身企业为实例，分别对四个主题进行了解读，受到了与会众多餐饮企业的共鸣。

在疫情期间，大连餐饮人也展现出自己的风采，为抵御疫情奉献助力。他们或捐款捐物，或相应号召良性经营，因此在本次会议中，分别设立了突出贡献奖、社会贡献奖、行业责任奖、企业担当奖，喜家德、灵芝妹子等百余家企业受到表彰。

大连美食文化协会会长高成聪在发言中讲到，疫情对餐饮行业带来了一定的影响，但是机遇与挑战同在，疫情之后，餐饮人更需抱团取暖，在政府有关部门的支持下，协会也会给大家更多帮助和助力，本次大会的目的就是让餐饮人能聚合起来，良性共进。

随着大会的召开，大连“必点菜”、大连名店、名小吃等活动也已全面展开，而这些活动的推出也势必带动整个行业有序发展，并会着力打造具有大连特色的餐饮品牌和单位共享餐饮人，让“大连模式”真正成为大连餐饮的发展的核心动力。

我市将在“2020大连冬季促消费·过把饮”主题活动期间，围绕我市餐饮行业开展“冬季创新菜品烹饪大赛”、创新菜品试吃与直播互动活动、组织银联、支付宝、饿了么发放餐饮消费券、各商业综合体开展餐饮区域营销、促销等促进餐饮消费活动 20 余项。

作为“2020大连冬季促消费·过把饮”重点活动之一，本次活动以树立行业品牌、建立大连餐饮文化、拉动行业内需、携手共进走出大连为主旨，按照“政府搭台、企业唱戏、媒体推动、市场运作”的原则，实现“全民共享新餐饮，携手共筑新大连”的行业发展目标，推动我市餐饮行业高质量发展，拉动新一轮的餐饮行业消费热潮。