3月20日，由中国物流与采购联合会组织的“2019（第八届）中国餐饮供应链峰会”在上海举行。中物联冷链委秘书长秦玉鸣主持研讨会，美菜网副总裁周峰与百胜中国、绝味食品等20余家企业代表共同出席此次峰会。

餐饮行业是扩大消费需求、拉动经济增长的重要驱动力。我国餐饮业年平均增长率持续保持两位数，目前餐饮市场规模已经超过了4万亿元。餐饮业创新模式不断涌现，行业格局不断变化。随着社会的发展，人民生活质量提高，餐饮销售市场也不断扩大升级。“新餐饮”是中国餐饮的方向和未来，餐饮供应链的升级重构刻不容缓。本届峰会以“餐饮下半场重构供应链”为主题共享餐饮供应链未来，参会的领导、专家以及国内食材供应商、餐饮企业、冷链物流及供应链等企业高管，围绕餐饮供应链诸多热点和难点话题进行了深入探讨。

美菜网副总裁周峰指出，餐饮行业过去十年保持了10%的增长率快速发展，未来这个高复合增长率依然会保持。中国有超过2万亿的食材供应链市场，行业潜力巨大。美菜的模式是“两端一链一平台” ，以美菜APP为选购平台，一端连接田间地头，一端连接城市餐饮消费，缩短中间流通环节，以供应链贯穿农业与餐饮业，为商户提供质优价廉的产品和服务，强大的资源体系和大数据打造了高效运转的美菜生态。

图注：美菜网副总裁周峰

据周峰介绍，美菜网一方面打造了四大无忧战略，即品质无忧、价格无忧、选择无忧、服务无忧，从品质、价格、品类和服务四个维度，全方位服务餐饮客户。品质无忧方面，餐饮食材源头直采，压缩中间流通环节，完善食品安全管控体系，实行高标准、严审核，细节化管理确保商品品质；价格无忧方面，精简繁冗的中间渠道，降低商户供应链成本，食材新鲜低价，商户每天节省采购成本36%；选择无忧方面，餐饮食材全品类覆盖，满足多样化需求提供无限选择共享餐饮供应链未来，满足特殊化需求；服务无忧方面，一键下单送货上门，晚11点前下单生鲜商品，第二日10点前送达，解决餐饮难题。另一方面，美菜网赋能供应链，与供应商共同成长。美菜网通过强大的数据、系统支持能力，更加公平和透明的日常系统操作，数据共享，系统展示，实时交换数据，系统化、实时化、一体化地与供应商共同进行活动运营。

美菜网成立于2014年6月6日，作为中国餐饮供应链杰出服务商，美菜一直致力于用前卫的理念和先进的科技改变中国农业市场，专注为全国近千万家餐厅，提供全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务，“买菜卖菜上美菜”深入人心。

据了解，美菜网先后开设了滞销菜信息收集窗口，“美菜扶贫专区”、“POP平台”、“美菜SOS精准扶贫全国采购计划”等，旨在紧急助销滞销农产品，帮助其拓宽销售渠道，让陷入绝望的滞销菜农重新燃起希望。截止目前，美菜SOS精准扶贫全国采购计划足迹遍及22个地区，采购总量2653.4万斤，产值2401.8万元。另外，北京美菜采购周边贫困地区的农产品采购总量8306.2万斤，涉及34个贫困地区，产值1.49亿元。美菜网多次助销全国各地的滞销农产品，扶贫成效也得到了各地政府、企业、农民合作社和种植户的广泛认可。（美莱网供图）