作者系：食研师创始人 邓景峰

随着全球疫情进入常态化，人类生活方式发生了巨大的变化，人们的社交性活动相对减少，居家的时间越来越多。生活方式在发生巨大变化、商业形态也在发生巨大变化、营销方式也在发生巨大变化。与此同时，人们对食品及食材的消费需求也发生了巨大的变化。这对于食品和餐饮企业而言，将面临一次巨大挑战，行业存在着颠覆和创新的机会。

在食品餐饮研发领域，食研师就是一个颠覆性的企业。食研师是第一个提出共享食品研发概念并付诸实施的企业，是共享经济的平台模式在食品研发和食品原料交易领域的创新实践。

食研师共享食品研发平台，是中国第一家将食品餐饮企业、食品原料企业和食品研发工程师整合为一体的食品产业互联网平台。食品企业可以在食研师平台上发布食品餐饮研发任务并直接采购食品原料；食品研发工程师可以在食研师平台上领取食品研发任务，将自己的时间、能力和技术变现；食品原料企业可以在食研师平台上直接向食品企业销售食品原料，没有中间商赚差价。食研师平台专注于研发品质的把控、优质食品餐饮原料的遴选，食品餐饮原料大数据的管理和知识产权的保护，并通过技术论坛、线下活动与食品研发工程师互动分享，从而打造食品研发工程师的专属社群，帮助食品研发工程师不断成长、自我实现。

时机：20多年食品行业沉淀后再创业

食研师平台几位创始人，都在食品行业有着20多年的丰富经验，对食品行业、食品原料行业都非常了解。

创始人陈志源，一直从事食品研发技术服务和原料销售工作，对食品原料行业的痛点有深刻体会，他看到无数的食品企业为了研发一个爆品，组团队、找外援、寻合作，往往花了无数的金钱和精力，却得不到想要的好食品；无数的食品原料企业，为了开发客户，建团队、找渠道、参展会，花了无数的市场推广费用、人员销售费用，甚至是销售公关费用，但业绩还是很难见起色；而很多的食品研发人，有能力、有时间，却没有机会研发更多的产品、实现更大的价值、创造更多的贡献。他觉得这里面一定存在着巨大的商机。

所以，陈志源联合其他几位合伙人，一起探讨和思考共享食品研发的机会和未来，并发起成立了上海食研网络科技有限公司。

另一名创始人邓景峰，有着十多年知名食品企业高管从业经验和十多年为数百家食品餐饮企业提供战略品牌营销咨询服务经验。在服务这些企业的过程中，邓景峰深知微笑曲线的两端（产品研发端和品牌营销端）是企业提升核心竞争力的关键。

图为：邓景峰

邓景峰也早就洞察了共享经济的价值，在2009年滴滴诞生之前，就撰文倡导私家车共享解决出行困难的理念；并在2016年创立了中国第一家共享营销人的望天树平台。而另外几位创始人，都是资深的食品研发专家和食品企业研发高管食研师共享研发让10万餐饮研发人，分别在著名跨国食品企业和食品原料上市公司担任过研发经理、研发总监等职位，他们深谙食品企业自己做研发的痛楚，深知食品研发人的无助，也看到了共享食品研发的巨大商机，所以毅然决然地抛弃高薪工作，一起加入食研师的创业征程。

食研师共享食品研发平台的创始人们，近两年一直在思考：在社会化专业分工不断细化的今天，出行、办公、物流、住宿、充电都可以众包，那食品研发工作是不是也能众包？食品研发工程师来自哪里，是不是自己的员工并不重要食研师共享研发让10万餐饮研发人，重要的是他们所拥有的资源和技术能力，可能正是广大食品和餐饮企业所需要的。在食品行业沉淀了20多年，大家一致同意终于下定决心要搭建一个专属于食品研发工程师的产业互联网平台，进入这个陌生又熟悉的领域。

平台：共享食品研发、原料交易

凭借创始人团队在食品行业丰富的经验及互联网的历练，加上合伙人多年为上千家企业提供品牌战略咨询的经历，公司于2019年4月23日注册成立后，经过短短5个月的筹备，2019年9月28日，食研师APP就正式上线。食研师倡导美味、科技、共享、幸福的核心价值观，颠覆传统研发模式来重构并连接食品餐饮企业、食品原料企业和上百万食品研发工程师，让食品研发工程师帮助食品企业完成食品餐饮的研发众包任务。

“随着移动互联网的大力普及、流量入口的不断变化，食品和餐饮企业的创业门槛越来越低，食品研发需求越来越大，而原料企业营销成本越来越高；所以对于食品行业所有企业来说，都面临着巨大机会和风险。而食研师通过共享食品研发工程师，低成本为食品餐饮企业研发产品；企业在获得产品配方后，就可以在食研师平台直接下单采购原料。”

创始人邓景峰说：“我们可以想象，我们食研师构建了一个食品原料和餐饮食材行业的人、货、场协同发展的超级平台：食品企业不需要自建研发团队和实验室，通过食研师就可以研发出超级产品；食品原料企业不需要组建销售团队，食研师平台上的食品研发工程师就是食品原料企业的销售工程师，因为食品研发工程师研发出且被企业采用的新配方就是最好的销售；食品研发工程师不用在企业打工，通过食研师平台就能够接到无数的研发任务，实现创业梦想。你说这个价值大不大，食研师平台有没有意义？”

经过短短一年多的快速发展，食研师已经拥有上万名的注册工程师，服务过数百家的食品餐饮企业，成功研发出上百个产品，部分产品已经成为畅销产品并具备成为超级爆品的潜质。

规则：重新定义三大行业，创造新价值

食研师，是食品研发行业知识产权保护的最佳实践平台。食品研发工程师通过实名认证和签订任务领取协议、通过配方的加密闭环交易和领取酬金制三大安全认证，彻底杜绝食品研发工程师通过侵犯其他第三方知识产权的行为来领取任务、获取酬金，从而将食品行业内原来普遍存在侵犯知识产权的现象降到最低。

食研师平台，是食品行业实现全程可追溯的最佳实践平台。食研师平台上所有食品原料企业都是在线实名认证，都需要提交企业和产品的各项合法资料；食研师平台审核后方可上线销售；食品企业采纳一个产品配方后，配方所使用的所有原料均被记录，且不可更改；所有的原料交易均通过在线闭环实现，从而实现食品原料交易的全流程监控，最大限度地实现食品的全程可追溯。

食研师平台，是食品行业创新的产业互联网平台。未来食研师将建立产品研发和原料采购的闭环交易，并通过大数据来分析未来产品的研发方向，指导企业精准研发；另外，食研师平台未来将导入供应链金融服务，彻底改变10万亿级食品原料和餐饮食材行业的供应链新模式，最大限度地降低行业总成本、提升行业总效率，从而打造中国食品原料和餐饮食材行业的超级产业互联网平台。