美发店经营模式必看:2011年美发店适合的经营模式详解
第三,利润被合伙人分配后,往往十分有限,降低了经济利益的吸引力。
第四,合伙人经常在美发店管理、发展、利润分配等方面往往产生一定的矛盾。
第五,在创建期与营运初期,美发店本身就处于投入和亏损阶段,但同时合伙人又必须支取一定的个人费用,加大了资金的紧张程度。
第六,合伙人的中途退出,对创建的美发店是一种巨大的风险。
2.合伙经营的适用情况
合伙经营一般适合相对复杂的开店构想,启动的规模可以较大。同时,合伙人之间相互信任,并承诺必须的责任和共同遵守的规定,包括资金的投入、工作的分担、一定的合伙期限、共同遵守的基本原则等。
另外,合伙人在美发店中,最好能够取长补短、分工合作。例如,有负责内部事务的,有对外的共享美发店运营模式,每人承担特定的职能。
在合伙经营中,必须建立相对正式的管理模式,以便相互理解与信任,减少出现冲突的可能性,并一定要推选一个领导人。
三、家族经营
1.家族经营的好处
现在管理界有一种流行的观点,认为家族经营是一种很不好的经营模式。实际上,在管理中,没有什么好与不好,只有合适与否。70%的美发店老板都采取家族经营的模式,自然有其合理的地方。
对于老板来说,尤其是单枪匹马的老板,家族经营往往是合理、可行、高效的经营模式。单身汉的口头禅就是“一个人吃饭,全家人不饿”,很容易解决生存问题。
2.美发店适合家族经营
夫妻店、子承父业等是美发店最常见的经营模式,实际上,美发店的确也适合家族经营。即使是现在的大中型美发店,创业期往往也是家族式的。
经营美发店推动业务更多地依靠员工的能力与责任心,费用的支出更是如此。美发店的弹性很大,业务忙起来,往往长时间运转;不忙的时候,又清闲得令人发慌。 因此很难维持一定数量的固定员工。创业期往往因陋就简,工作环境相对较差,需要员工更多的理解。同时很难给员工较高的待遇。
采用家族经营的模式,上述问题就可以相对容易的获得解决,家就是美发店,美发店就是家,达到管理的最高境界——爱美发店如家。
家族经营,大家的目标一致共享美发店运营模式,并有特殊的信任关系与责任心,美发店因此获得很高的凝聚力,一致对外。在艰苦的创业期,大家可以克服各种困难。
3.家族经营的弊端
家族经营也有不少弊端,这些弊端在美发店度过创业期,向前发展过程中尤为突出。实际上,在创业期中,也有不良影响。
首先是创业风险与家庭命运紧密联系在一起。由于将家庭所有的资源与人力投入到事业中,事业的成败直接决定了家庭的好坏,压力也就是双重的。
其次,家庭成员往往只能承担有限的工作。由于经营美发店都需要特定的专业知识与能力,而家族成员或许能力不行;或许没有专业知识与经验。因此,对于事业帮助也就十分有限,远远不及一些合伙人。采取家族经营,家庭的开销必然会成为美发店的资金压力。
家族成员自行其事,帮倒忙,甚至成为美发店的抽水机。品质不好的家庭成员,滥用您的信任,大手大脚花钱,以老板自居。
尽管家族经营有上述弊端,甚至更多的弊端,但有一点是肯定的,在艰苦的创业期,家人比外人更容易、更值得信任与依赖。
4.连锁经营
一个商业集团以同样的方式、同样的的价格,在多处同样命名(店铺的装修差不多)的店铺里,出售某一种(或某一类、某一品牌)产品,或提供某种服务,这些同时经营的店铺就被成为连锁店,这种经营模式则称为连锁经营。
连锁经营有三种类型,比较适宜美发行业是特许连锁。总部与加盟店一对一地签订特许合同,在教给加盟店完成事业所必需的所有信息、知识和技术的同时,还要授予店名、商号、商标、服务标记等在一定区域内的垄断使用权,并在开店后继续经营。
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