国庆餐饮促销活动策划方案

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一、活动背景

国庆黄金周是餐饮的旺季,人们会在此节日期间成群结伴外出游玩,聚餐聊天,特色餐饮店的环境和气氛是人们打卡的胜地。因此为了抢占市场先机,餐饮店借此良机开展国庆促销活动,烘托节日气氛,拉动并稳定周边客群,树立餐饮品牌形象。

二、活动目的

（1）增加活动期间店面的营业额

（2）回馈老顾客,吸引新顾客

（3）快速提高当地市场占有率

（4）增强自身品牌知名度

三、促销活动

1、延长节日优惠期限

节日营销，不应局限于是节日当天，而应延长优惠活动期限，从而吸引更多消费者的参与，赢得更多的销售时机。时机起止是节日营销的生命钟，必须予以重视。过长过短餐饮节假日营销方案，都会制约节日营销的顺利开展。一般来说，节日营销促销日期以半月为宜，节前4天为推动期，节中7天为重点期，节后3天为修补期，也可视餐厅的具体营销情况而进行调整。

2、菜品定价策略

（1）饭菜基本上可以保持原来的定价餐饮节假日营销方案，但要考虑和中秋国庆节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

（2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

（3）中秋国庆节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元（不含酒水）。

（4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据各餐厅、饭店、酒楼的实际情况灵活变动，在中秋国庆节的前后达到最低价（但要针对各餐厅、饭店、酒楼的纯利润来制定）。

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3、营销策略

制作专门针对国庆节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆（价格不需要太高）。

如果一家人里有一个人的生日是十月一日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在各餐厅、饭店、酒楼聚餐可享受6.8折（根据各餐厅、饭店、酒楼那个的实际决定）的优惠。建议给他们推荐国庆节套餐。

在饭后赠送一些和国庆节相关的小礼物（上面要印上各餐厅、饭店、酒楼的名称、电话、地址、网址）