《餐饮营销方案方案模板集合七篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮营销方案方案模板集合七篇.docx（23页珍藏版）》请在悦读文库上搜索。
1、餐饮营销方案方案模板集合七篇餐饮营销方案方案 篇1 一、用特价菜，弥补不足 “淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是盘点餐饮营销方案，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简洁挺直有效，虽然消费旺季已过，珍贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，一般实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，削减几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气盘点餐饮营销方案，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺当度过淡季。 二、策划美食节，带旺人气 人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各
2、大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好方法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆进行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“味道羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优待活动。“买二送一”变相推广，自是比挺直打折高超得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人观赏。依据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏
3、锋，对一些特别食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。 三、数字促销，带动年青消费 为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优待、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力-针对常常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优待券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优待活动。物业与企业联手推出网上电子优待券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金用法，迎合了不少年轻人的消费需求。 四、淡季整修翻新，增加时尚元素 不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新装扮得分，这不失为上策。从10
4、月中旬开头，胜记、宏记、川味浓等纷纷对酒店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，预备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺当完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。 五、体验消费，完善不足 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护; 2、新客源的开发; 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不行少。餐厅可通过与顾客面对面沟通、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客看法，也可以邀请伴侣以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的
5、问题针对性解决了，再帮助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。 六、巧借文化牌 城中的食肆无论是出品，还是食材都无明显优势，怎样才能保增长?于是有的就打起“文化牌”，“经济搭台，文化唱戏”，在饮食文化上动脑筋。月初，某店以经营鸡为主的老板，偶然得到顾客为酒楼题的上联，当下老板就快速启动悬赏万元征下联，在城中引起不少关注。到月底，餐厅共接到300多名参加者，为公正起见，老板还特地请来高校教授做评委。这种方式，借题发挥，既宣扬了酒店的特色菜，也拉来了潜在顾客。淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄
6、准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼完放到整个.环境中去。要擅长抓住.的焦点热点快速地转变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。 餐饮营销方案方案 篇2 餐饮行业面临的问题主要是展现和预定的需求，可以通过微信在微信公众平台进行全面的展现，达到吸引客户的目的。通过预约和预定，实现客户的挺直消费行为的产生。 民以食为天，每个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，在餐饮行业这个大蛋糕中，每个商家的竞争也日益激烈。餐厅越来越多，消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，越来越多的运营和推广费用的增加好像并未换来消费者的大量流入。这究竟是为什么呢？ 消费
7、者能否快速找到你？你对消费者是否有足够的重视和互动？消费者对餐厅和用餐过程是否满足这些看似微乎其微的详情都影响着消费者对商家的印象。但是对于商家来说，如何更好的平衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢？ 微信海微信智能公众平台拥有微网站、微活动、微应用、微会员、微客服，实现餐厅及菜品全面展现、用户互动、消费者便捷服务、消费者信息管理、客户服务全方位服务与功能，彻底解决商家面临的消费者忠诚度低、回头率低、消费者流失严峻等一系列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，实现营业额的大幅提升。 一、微网站餐饮行业门户 针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优待菜品、推举菜品、招牌主打菜品
8、等全方位展现功能，将商家信息第一时间全面展现在微信端，便利消费者查看并使消费者第一时间被迷人的菜品吸引，挺直促成消费。 二、微活动 餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的进展机会，然而餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰。微信海云平台针对餐饮行业研发的微活动在快速吸引消费者关注的同时，定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。 三、微应用 1、预约订座功能 针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待力量有限的状况，微信海云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前预备菜品、支配座位的时间，供应
9、更周到的服务，提升消费者对商家的.好感度和忠诚度。 2、一键导航 基于消费者对于餐饮行业详细地理位置的需求，微信海云平台研发一键导航功能，便利消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大削减因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。 四、微会员 由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成肯定障碍。微信海云平台推出的微会员功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员供应专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可将促销优待、会员专享等服务信息挺直显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行
10、消费，挺直促进商家的营业额提升。 五、微客服 基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者供应有效的客户询问和引导服务，便利用户准时快速的了解商家信息。微信海云平台研发图文、语音、文字链接、电话直拨、地理位置等多种形式智能客服，协作人工客服进行人机值守为用户提升全面的引导服务。同时微信海云平台智能客服可接入商桥客服系统，便利用户挺直在微信平台进行询问、与客服人员进行沟通。 微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参加，从而达到预期的推广目的。如何依据自身状况策划一场胜利的活动，前提在于商家愿不情愿为此投入肯定的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动，所需的广告耗材成本
评论