近日，有微博原创视频博主发布了一则卧底调查拍摄的视频，某外卖平台销量第一的华莱士，后厨存在多项卫生问题，包括人员未戴口罩、炸鸡掉地继续用，以及在炸鸡的油锅上方清洗抽油烟机等。此后，华莱士作出回应，称公司高度重视，已于第一时间展开调查，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。

不仅仅是“华莱士”这个快餐餐饮的卫生惹人担忧，近日“杨国福麻辣烫”就后厨卫生与管理缺乏等方面问题向广大消费者致歉。这些关于餐饮企业的爆料可谓是屡见不鲜，同时这也提醒着消费者要关注餐饮卫生，也是给众多餐饮企业敲响了要加强餐饮品牌对加盟店的管理从而保障餐饮卫生的警钟！

《史记·郦生陆贾列传》：“王者以民人为天，而民人以食为天。”诚哉斯言，食物是人类力量的根本来源，保障餐饮卫生与食品安全，就是在保障人的生命财产安全。如果连最基本的食品安全都没有办法保障的话，那生命安全就无从谈起，这也是“加强餐饮品牌对加盟店管理，保障餐饮卫生”的根本原因！

首先鑫圆共享餐饮文化管理有限公司，作为消费者，要在消费前先了解食品的来源与制作环境，要注意在“淦饭”期间对食品的卫生做一个主观的评估，这样有利于在公民层面进行对市场与具体餐饮加盟店的监督！

其次，作为加盟店的相关工作人员，要做到“初心不变”，在盈利的同时保障餐饮的卫生与溯源工作，做到“以人为本”，同时做到“心中有根”！伟大诗人雨果曾经说过：“对人民来说，惟一的权力是法律；对个人来说，惟一的权力是良心。”餐饮行业就好比一栋大楼，而“良心”就好比大楼的第几，只要良心仍在，大楼就可以越盖越高，相反则大楼终将倒塌！同时加盟店要做好后厨环境与工作人员的管理，做到规范餐饮.

对于餐饮品牌，要做到对加盟店负责，定期进行餐饮店的内务与业绩的检查与督导。并且要制定一套规范的餐饮手册供门店使用与参考，在政府的领导下将餐饮市场的良好风气建立，方可“使得万年舟”！

加强餐饮品牌对加盟店管理，保障餐饮卫生鑫圆共享餐饮文化管理有限公司，从餐饮一角做起，为广大消费者的餐饮健康保驾护航！

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