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共享厨房促中小餐饮机构上线转型
“共享厨房”（又称虚拟厨房），一种向外卖餐饮商户出租独立厨房档口的场地服务商，近来很受中小餐饮机构的青睐。星选闪电厨房就是国内运营经验成熟的共享厨房企业。业内人士认为，连锁餐饮因为资金实力雄厚做了多方...
三大形式自救式复工：中国餐饮企业复工研究调查
整体而言，餐饮业自救模式可以分为三种形式。一些餐饮企业负责人也表示，餐厅对于供应链成本和效率的考虑也给一些新兴的原材料供应平台带来了新的契机，他们认为稳定且低成本的供应链将是他们未来的选择。形式2：团...
解毒90后餐饮消费观：他们比想像的靠谱多了
当前的商业逻辑是“客群精准”，客群对了其余一切即是延伸，餐饮者们一定要有对目标客群的深度洞察力。假如，你的目标客群是90后，那他们的兴趣、爱好、消费倾向等等是否都了然于心呢？所以，餐营者们要抓住90后...
中国餐饮业投融资报告：企业大多停留在规模本身，系统化、标准化制定差距较大
之所以投身于餐饮投融资行业，是我看到国内经济发展的变化，希推动餐饮行业更好地发展。今天中国的餐饮企业大多停留在规模本身，而在系统化、标准化的制定上差距特别大，差距在于深度、精度，而不在于足够大的规模。...
有暖意有新意 餐饮市场稳增长
餐饮市场稳增长(经济新方位·扩内需促消费)各地也纷纷推出举措，持续释放餐饮消费潜力。丰富提升菜品，创新线上线下经营模式使用数字化技术工具，掌握数字化分析能力，深入洞察消费者心理，学习数字化新营销，成为...
美团小吃产业报告：500万小吃商户撑起国内餐饮“半边天”
2019年分城市等级小吃品类订单及商户规模分布作为餐饮业最大的品类赛道，小吃产业呈现出多元化、但集中度不高的基本发展态势。未来，小吃商户将在美团数字化赋能之下，逐步实现商品数字化、流程数字化、顾客数字...
大数据解析重庆餐饮 火锅仍是“带头大哥”
昨日，《中国餐饮大数据2021》（以下简称“报告”）正式发布。同处于川渝地区的重庆与成都，在餐饮品类发展趋势上有颇多相似之处。实际上，同处于川渝地区的重庆与成都，在餐饮品类发展趋势上有颇多相似之处。对...