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跑断腿到拎包入驻,餐饮创业有了新玩法

听说过共享单车,共享汽车,听说过共享厨房吗? 是一种可以共同使用的公共厨房。共享厨房的服务对象是广大餐饮创业者。在共享厨房里面,为餐饮创业者,不用自己另行投资购买,共享厨房里基础设施、餐具厨具、水电资源一应俱全,统一的场地、统一的设施、统一的原材料餐饮共享模式,给予餐饮创业者极大的便捷。

跑断腿到拎包入驻,餐饮创业有了新玩法

图片来源于网络

创业者的烦恼终于解决了

高先生是一名在餐饮行业打拼了多年的创业者,在自己经营了几家饭店之后,最终选择共享厨房作为自己创业的安身立命之地。他坦言:“以前开个店太费劲了,以至于这几年虽然有创业的想法,想到餐饮创业的过程就打消了自个儿创业的年头。”他的话道出了如今餐饮创业的困境。“这还不算投资风险,没个几十上百万,不要想着干餐饮业,弄不好还得亏钱”。餐饮创业如今不是件简单的事,不仅投资风险大, 而且选址、装修、水电、办理营业和卫生等证件,一个流程下来,餐饮创业者往往就得脱层皮。

饱受市场痛点煎熬的高先生终于选择了共享厨房。他在入驻共享厨房后,1个月来就实现了开店,这在以往是想都不敢想的。在他的共享厨房里,一流的餐厨具设施,配套的各类服务,如果是创业者自己投入餐饮共享模式,将是不小的负担,而这些共享厨房都已经被创业者准备好。在这一方小天地里,高先生得以专心于菜品创新和品牌创新。谈及共享厨房,他得意地竖起大拇指:“共享厨房还真不是玩概念,实实在在为我们创业者服务”。带着厨艺拎包入驻,共享厨房让本来令人望而生畏的开店变得触手可及。

共享厨房的魔力还不仅如此

“以前管理饭店太烦了”,餐饮创业者老周在北京餐饮业打拼了多年,提及以往餐饮业管理,他是满腹牢骚。“如今我们开一家餐馆,房租高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高,但是利润越来越低,食品安全、消费者投诉、媒体曝光也常常遇到问题,管理稍微跟不上,我就得停业整顿,就得亏钱”。老周还是一位有着多年餐饮管理经验的老兵,在一些新入场的创业者身上,管理的负担更重。

不过老周的牢骚,在他入驻共享厨房后明显少了。在共享厨房,他可以享受全链条、全方位的精心服务和高效能、定制化的供应链管理解决方案。传统餐饮业应非标准、时限短、品类复杂等问题,是管理难的症结,而共享厨房通过集约、标准、规范的服务,为老周等入驻人群提供一体化运营支持,提供一站式解决方案,不仅“帮你管”还“教你管”,让餐饮管理变得轻松。

消费者的顾虑也少了

在如今互联网时代,工作和生活节奏的加快,让足不出户的就餐模式受到越来越多年轻人的青睐。小王是北京的一名白领,他的工作忙碌,在食物的选择上,主要是通过各种外卖软件上的食品展示图片、视频来做决定。“我并不关注食品从哪儿生产、加工,我只关心口味好是否卫生,配送快不快。”

小王最近购买的外卖基本上都来自于附近的一家共享厨房,对食品安全的监管、质量口味的把控和配送效率的提高,吸引了周边大量白领群体的消费。

在他们眼里,共享厨房的餐饮革新无疑是他们所需要的。共享厨房在规范管理和集约管理上的优势,在提高餐饮业效率的时候,也极大了降低了食品安全风险,保证了消费者舌尖上的安全。

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